Oglasi - Advertisement
Potrebni Sastojci:
Za ovaj recept trebat će vam:
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
- Malo ulja
- 4 glavice crvenog luka
- Malo šećera
- 3-4 srednje velike paprike (babura i rog ili kombinacija oboje)
- 1 žličica Vegete
- Velika limenka pelata (oko 800 g)
Za dodatni okus:
- Obilno pospite paprom
- Malo pokapajte uljem
- 250 g riže
- 1-2 žličice Vegete
Kako Pripremiti Najukusniji Sataraš?
- Priprema Sastojaka:
- Ogulite i nasjeckajte crveni luk na sitne kockice.
- Očistite paprike i narežite ih na kockice ili ploške, odstranjujući sjemenke.
- Pirjanje Luka:
- Zagrijte malo ulja u većoj posudi za kuhanje, poput tave ili plitkog lonca.
- Pirjajte luk dok ne postane sjajan i blago zlaćan, dodajući prstohvat šećera za ubrzanje procesa.
- Dodavanje Paprike:
- Nakon što luk dobije željenu boju, dodajte papriku i Vegetu.
- Po potrebi dodajte malo vode kako biste spriječili previše vlage od paprike.
- Dodavanje Pelata:
- Kada paprika omekša, dodajte cijeli sadržaj limenke pelata, prethodno sitno nasjeckane.
- Kuhajte smjesu dok tekućina ne ispari, ostavljajući samo malu količinu.
- Pred kraj kuhanja dodajte obilnu količinu papra po želji.
- Priprema Rajnine Riže:
- Zagrijte ulje u tavi ili loncu, zatim dodajte rižu i kratko pirjajte.
- Kad riža postane sjajna i prozirna, dodajte Vegetu i ulijte vodu dok ne pređe razinu riže.
- Kuhajte rižu nepokrivenu na laganoj vatri, ne miješajući, dok voda ne ispari.
- Po potrebi dodajte još jednu ili dvije čaše vode za idealnu al dente teksturu.
- Spajanje Sataraša i Riže:
- Kada sataraš postigne željenu gustoću, skinite ga s vatre i pomiješajte s rižom.
Posluživanje:
Ovaj recept savršen je za hranjenje četveročlane obitelji ili za uživanje u večeri za dvoje, s ostatkom za ručak sljedeći dan. Ako planirate zamrznuti sataraš, preporučujem da izostavite rižu i zadržite samo povrće.
Osobno volim dodati malo ljutine svom satarašu, poput mađarske Erős Piste ili sitno sjeckane ljute papričice, neposredno prije dodavanja rajčica. Svaki put kad napravim ovo jelo, budi mi lijepa sjećanja na djetinjstvo u Slavoniji – to je kao moj osobni kolačić Madeleine.
Moja mama obično koristi svježe rajčice tako da ih probuši nožem, stavi u metalnu posudu, prelije vrućom vodom i ostavi 10-ak minuta dok se kora ne može lako oguliti.
