Divan Recept za Ukusno Lisnato Tijesto
Dopustite mi da vam predstavim prekrasan recept za lisnato tijesto koje ima teksturu nježnu poput paukove mreže. Prije tjedan dana, tijekom proslave našeg vjenčanja, imali smo zadovoljstvo poslužiti niz slastica koje su izradile vješte ruke naše domaćice.
Naši su gosti uživali u domaćim delicijama, uključujući svježe pečene štruce, primamljive savijače, ukusan kruh od dizanog tijesta, tradicionalni moravski kolač i prekrasno ukrašen božićni kolač. Ključ neusporedive nježnosti i mekoće ovog tijesta leži u korištenju običnog bijelog jogurta. Pripremili smo šaržu od 3 kg brašna, prema temeljnom receptu koji zahtijeva 800 g glatkog brašna.
Moram reći da je ovo tijesto apsolutno divno i toplo ga preporučujem svima koji traže savršen recept s kvascem. Budite uvjereni, ovo je pravi recept za vas!
Potrebni Sastojci:
- 800 g glatkog brašna
- 200 g šećera u prahu
- 1 limenka bijelog jogurta
- 100 g maslaca sobne temperature
- 5 dcl mlijeka
- 2 paketića vanilin šećera
- 42 g svježeg kvasca
- Prstohvat soli
Potrebno za Fil:
- Džem od šljiva
- Svježi sir
- Cvijet maka
Način Pripreme:
- Priprema Kvasca:
- U maloj zdjelici pomiješajte kvasac s 2 dcl toplog mlijeka i žličicom šećera. Ostavite da fermentira na toplom mjestu.
- Priprema Tijesta:
- U prostranu zdjelu prosijte brašno.
- Dodajte šećer u prahu, vanilin šećer i prstohvat soli. Promiješajte.
- Dodajte fermentirani kvasac, jogurt i maslac te počnite mijesiti. Polako dodajte preostalo toplo mlijeko.
- Mijesite dok tijesto ne postane mekano, savitljivo i lako se odvaja od stijenki zdjele.
- Oblikujte tijesto u štrucu i lagano pospite brašnom. Pokrijte svježim ručnikom i ostavite da fermentira na toplom mjestu jedan sat.
- Oblikovanje Tijesta:
- Nakon što se tijesto diglo, prebacite ga na lagano pobrašnjenu površinu. Podijelite ga na manje dijelove, prema željenim pecivima.
- Pokrijte dijelove tijesta ručnikom i ostavite da se dižu još 10 minuta.
- Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Peciva stavite u pećnicu i pecite otprilike 40 minuta.
Uživajte u ukusnom lisnatom tijestu koje je nježno i mekano, savršeno za svaku priliku!
