Sastojci
Za pripremu ovog jela trebat će vam ukupno
4 jaja i
250 ml jogurta.
Dodatno odmjerite 150 ml ulja.
Veličina porcije mineralne vode je 150 ml,
dok je potrebna jedna jedinica praška za pecivo.
soli
Svježi sir, težine od 500 do 600 grama,
u kombinaciji s korom za pitu od 500 grama.
Priprema
U zdjeli pomiješajte sir, jogurt, vodu, ulje, prašak za pecivo i jaja. Temeljito izmiješajte sve sastojke i, ako želite, dodajte sol za poboljšanje okusa. Započnite tako što ćete odvojiti dvije kore i nastaviti zgnječiti ostatak.
U smjesu umiješajte izmrvljene kore, osiguravajući dobro sjedinjavanje. Kalup za gibanicu namazati uljem u pripremi, pa jednu koru nježno namjestiti u kalup, pazeći da rubovi prelaze preko stranica.
Počnite ravnomjerno rasporediti nadjev na koru. Zatim odozgo staviti drugu koru i na nju dodati malo fila. Stavite cijelu posudu u pećnicu i pecite na temperaturi od 180 stupnjeva oko 40 minuta. Nakon što je potpuno kuhana, gibanicu lagano poškropite vodom, ostavite da se malo ohladi i poslužite. Dobar tek!
