Dobrodošli u ovo izdanje u kojem predstavljamo zadivljujuće kulinarsko remek-djelo koje će zasigurno zadovoljiti vaše nepce. Ako tražite inovativne tehnike za izradu delicija prožetih kupusom, došli ste u idealno utočište.
Stvari koje trebate su:
Jedan kupus ima težinu od oko 1,5 kilograma, dok je za rižu potrebno 360 grama, što se može izjednačiti s 2 šalice. Ovo mljeveno meso, težine 300 grama, dolazi u obliku jedne glavice luka i spremno je za trenutnu upotrebu u vašim kulinarskim pothvatima.
Potrebna je jedna žličica crvenog čilija u prahu, dok je dovoljna samo žličica pimenta. Otprilike 8 grama natrija može se pronaći u jednoj žličici soli, dok ekvivalentna količina crnog papra iznosi jednu žličicu.
- Jedna porcija paste od rajčice teži otprilike 60 grama, dok je preporučena količina maslinovog ulja za ovo jelo 5 žlica, što se može procijeniti na oko 40 ml. Da biste postigli istu količinu, trebat će vam ukupno 800 ml, što je ekvivalent četiri čaše tople vode. Za dašak okusa bit će vam dovoljna samo 4 grama, odnosno 1/2 žličice soli.
Kako biste osigurali pravilnu upotrebu maslinovog ulja, savjetuje se odmjeriti 15 ml, što je ekvivalentno 3 žlice. Za početak objedovanja elegantno je posluženo ukusno predjelo s mrkvom.
Prisutno je nekoliko mrkvi, zajedno s volumenom od 10 ml, što odgovara dvije žlice maslinovog ulja.
- Jedna porcija jogurta veličine čaše teži 200 grama. Preporučena veličina porcije oraha je otprilike 2 žlice, što odgovara otprilike 40 grama.
Otprilike 2 grama težine mogu se pripisati jednoj žličici soli. Slično, porcija majoneze, koja je velika oko 50 grama ili otprilike 2 žlice.
peršin.
Kako bi se izbjegla potreba za kuhanjem, kupus se može konzervirati tako da se stavi u zamrzivač na 48 sati, a zatim se odmrzne preko noći prije upotrebe. Da biste to postigli, preporuča se peći kupus u pećnici zagrijanoj na 200°C 40-45 minuta.
