Zimska sezona u Austriji: Zašto je sve teže pronaći sezonske radnike u Alpama

Austrijska zimska sezona godinama važi za jednu od najorganizovanijih i najposjećenijih u Evropi. Skijaši iz cijelog svijeta preplavljuju Tirol, Salzburg i Vorarlberg, luksuzni hoteli se pune sedmicama unaprijed, a restorani rade punim kapacitetom. Ipak, iza glamura zimskog turizma krije se ozbiljan problem koji iz godine u godinu raste — sve je teže pronaći dovoljno kvalificiranog sezonskog osoblja.

Ono što se nekada podrazumijevalo, danas je glavobolja svakog hotelijera: pronaći konobara, kuhara ili sobaricu postalo je pitanje sreće, a ne izbora.

Pandemija kao prekretnica: Zašto radnika više nema?

Prvi signali krize pojavili su se još prije pandemije, ali je COVID-19 dodatno ubrzao proces. Veliki broj zaposlenih u turizmu tada je ostao bez posla i godinama tražio alternative. Kada se turistički sektor ponovo otvorio, mnogi radnici nisu željeli da se vrate na sezonske poslove, već su potražili sigurnije i bolje plaćene opcije u drugim granama — logistici, trgovini, zdravstvenoj njezi i proizvodnji.

Kako kaže vlasnik hotela iz mjesta Fliess u Tirolu, u razgovoru za Heute:

„I prije je bilo teško, ali danas je postalo gotovo nemoguće sastaviti tim. Ljudi jednostavno ne žele više da rade sezonski.“

Ova izjava odražava širu sliku — ugostiteljska industrija postala je sektor sa hroničnim manjkom radnika.

Potraga preko granica: Austrijski poslodavci okreću se stranim radnicima

Pošto lokalnih radnika gotovo da i nema, hoteli su primorani da traže sezonsko osoblje iz inostranstva.
Austrijski zavod za zapošljavanje (AMS) godinama sarađuje sa hotelijerima, ali sada se sve češće traži radna snaga iz:

• istočne Evrope,

• Balkana (Srbija, Bosna i Hercegovina, Hrvatska, Makedonija),

• Filipina,

• Indije.

Problem? Procedura dobijanja radne dozvole može trajati mjesecima, posebno za radnike iz trećih zemalja. Turistima sezona traje oko četiri mjeseca — a administracija ponekad oduzme skoro polovinu tog vremena.

Zaposleni se traže, ali kandidati ne ispunjavaju uslove

I kada se kandidati jave, često se ispostavi da ne zadovoljavaju zahtjeve.
Njemački jezik, iskustvo u posluživanju, profesionalnost i spremnost na rad pod pritiskom — sve su to minimalni kriterijumi. Mnogi oglašeni poslovi privlače prijave iz zemalja u kojima je teško pronaći radnike sa potrebnim kompetencijama.

Hotelijeri se često suočavaju sa situacijama u kojima dobiju desetine prijava, ali nijedna ne odgovara ni osnovnim standardima.

Koliko se plaća sezonski rad u Austriji?

Kako bi privukli radnike, poslodavci nude sve bolje uslove:

• minimalna plata od 2.200 eura bruto,

• mogućnost bonusa i povišica,

• besplatan smještaj u blizini hotela,

• besplatni obroci,

• rad u smjenama sa jasno definisanim pauzama,

• mogućnost zaposlenja tokom više sezona.

Ipak, ni to nije dovoljno da se riješi problem manjka kadra. Mladi radnici sve više teže poslovima koji nude stabilnost tokom cijele godine, a ne samo nekoliko mjeseci.

---

Posljedice manjka radne snage: Šta gube hoteli, a šta turisti?

Nedostatak osoblja dovodi do:

• produženog vremena čekanja na uslugu,

• smanjenog broja otvorenih restorana u hotelu,

• ograničene ponude sadržaja,

• većeg pritiska na postojeće radnike,

• lošijeg iskustva gostiju.

Austrija je poznata po vrhunskoj usluzi, ali čak i vrhunski hoteli teško održavaju reputaciju kada nemaju dovoljno zaposlenih.

Turisti sve češće primjećuju pad kvaliteta, što dugoročno može uticati na odluku da li će se vratiti iduće godine.

---

Globalni problem, lokalne posljedice

Austrija nije izolovan slučaj. Slični problemi pojavljuju se:

• u Švajcarskoj,

• Italiji,

• Francuskoj,

• Njemačkoj,

• Hrvatskoj i Sloveniji.

Pandemija je promijenila odnos ljudi prema sezonskom radu. Veća potražnja za radnicima u stabilnijim sektorima ostavila je ugostiteljstvo u deficitu koji se teško nadoknađuje.

---

Kako riješiti problem? Moguće strategije

Stručnjaci navode nekoliko ključnih mjera:

1. Modernizacija pristupa zapošljavanju

Digitalne platforme, brže procedure, automatizacija papirologije.

2. Lakše zapošljavanje stranaca

Ubrzavanje izdavanja radnih dozvola, uvođenje sezonskih viza po ubrzanoj proceduri.

3. Bolje obrazovanje mladih

Škole za turizam morale bi više raditi na praktičnom osposobljavanju.

4. Veće plate i bolji uslovi rada

Konkurentnije ponude koje mogu parirati drugim industrijama.

5. Povećanje atraktivnosti zanimanja

Kampanje koje promovišu prednosti rada u turizmu.

Austrijska sezona ostaje jaka, ali je budućnost neizvjesna

Austrija i dalje privlači milione turista svake zime. Snijeg, tradicija, alpski šarm i savršeno uređena skijališta i dalje je svrstavaju među top evropske destinacije.

Ali…

Bez ljudi nema turizma.

Ako se ne pronađe način da se privuče i zadrži radna snaga, austrijski zimski raj mogao bi se suočiti s ozbiljnim izazovima u narednim godinama. Hotelijeri i restorateri to već osjećaju — a gosti uskoro mogu početi primjećivati još više.