Korijander – skromna biljka s velikim potencijalom za zdravlje

Mnogi ljudi nakon šezdesete primijete da im se tijelo mijenja: vid postaje slabiji, probava sporija, a energija manja.
Ipak, priroda nudi niz biljaka koje mogu podržati zdravlje i vitalnost, među njima i – korijander.

Biljka koju poznajemo iz kuhinje, a vrijedi je koristiti i u ishrani

Korijander (Coriandrum sativum) najčešće koristimo kao začin, ali njegova nutritivna vrijednost čini ga mnogo više od toga.
Ova aromatična biljka bogata je vitaminima A, C i K, te sadrži niz antioksidanasa koji pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja.

Zahvaljujući tim spojevima, korijander može imati blagotvoran uticaj na:

• varenje – podstiče lučenje probavnih enzima i smanjuje nadutost,

• metabolizam – podržava prirodne procese u jetri,

• imunološki sistem – zahvaljujući vitaminu C i fitonutrijentima,

• zdravlje očiju – jer sadrži karotenoide i lutein, koji doprinose očuvanju vida.

Ipak, ovi efekti ne znače “povratak vida” ili “čišćenje jetre”, već umjerenu podršku organizmu kroz uravnoteženu ishranu.

Jednostavan napitak od korijandera

Ako želiš isprobati korijander kao dio dnevne rutine, možeš napraviti osvježavajući napitak:

Sastojci:

• 1 šaka svježeg korijandera (ili peršina ako nemaš korijander)

• 1 čaša vode (200 ml)

• Sok od pola limuna

• 1 kašičica meda

Priprema:

1. Operi listove i stavi ih u blender.

2. Dodaj vodu, limun i med.

3. Izmiksaj do glatke tečnosti i popij ujutro prije doručka.

Ovaj napitak ne “čisti” organizam od toksina, ali može pomoći hidraciji, boljoj probavi i unosu antioksidanasa.

 Šta kaže nauka?

Prema istraživanjima o korijanderu:

• ima blaga antibakterijska i antiinflamatorna svojstva,

• može pomoći u regulaciji šećera u krvi,

• a njegovi antioksidansi doprinose zaštiti jetre od oksidativnog stresa – ali ne zamjenjuju medicinski tretman.

Nema dokaza da korijander:

• poboljšava vid,

• uklanja masnoću iz jetre,

• ili “čisti” debelo crijevo od toksina.

Takve tvrdnje su mit i ne bi ih trebalo uzimati doslovno.

 Umjesto “čudesnih” rješenja – male promjene koje čine razliku

Ako želiš podržati zdravlje jetre i probave, korisnije su sledeće navike:

• uravnotežena ishrana s puno povrća i vlakana,

• dovoljno tečnosti,

• redovno kretanje,

• izbjegavanje alkohola i prerađene hrane,

• i preventivni ljekarski pregledi.

Korijander može biti dodatak zdravoj ishrani, ali ne i zamjena za liječenje.

Zaključak

Korijander jeste vrijedna biljka – bogata vitaminima, antioksidansima i vlaknima – i može doprinijeti boljem varenju i opštem osjećaju lakoće.
Ali, nijedna biljka sama po sebi ne može “vratiti vid” ili “očistiti jetru”.

Tijelo se obnavlja uz pravilnu ishranu, kretanje i brigu o zdravlju.
Priroda pomaže – ali mi moramo pomoći prirodi u sebi.