Potrebne komponente:
Obično će šalica riže imati težinu u rasponu od 150 do 160 grama.
Počnite s ribanjem dvije tikvice, zatim nastavite s nasjeckanjem jedne glavice luka i po vrhu pospite solju.
Pomiješajte 1 jaje, zajedno s 1/2 žličice crvene paprike i 1/2 žličice pahuljica crvene paprike, u zasebnoj posudi.
U smjesu dodajte 20 grama (ekvivalentno 2 žlice) pšeničnog brašna. Za ukusnu pratnju poslužite s jogurtom od češnjaka, koji možete kupiti u trgovini ili napraviti sami, a možete ga koristiti i kao umak.
Kakav je način pripreme?
Pomiješajte kuhanu rižu, naribane tikvice, nasjeckani luk, jaja, papriku, čili pahuljice i pšenično brašno u prostranoj zdjeli. Posolite po želji. Započnite zagrijavanjem velike količine ulja u prostranoj tavi postavljenoj na srednju temperaturu. Uzmite smjesu i žlicom ili vlastitim rukama oblikujte kompaktne pljeskavice.
Započnite stavljanjem naana na zagrijano ulje, pustite ga da se peče otprilike 3-4 minute sa svake strane dok ne dobijete željenu zlatnosmeđu i hrskavu teksturu. Da biste uklonili višak ulja, jednostavno ga obrišite papirnatim ručnicima.
Uživajte u ovom jelu tako da ga poslužite toplo uz ukusan dodatak jogurta s češnjakom.
prijedlog:
U slučaju da se smjesa čini pretjerano vlažnom, dodajte dodatnu žlicu brašna ili krušnih mrvica. Bilo koja vrsta riže, bilo da se radi o bijeloj, smeđoj ili čak prethodno začinjenim ostacima, može se koristiti u ovom receptu.
Da biste napravili vegetarijansku verziju, možete isključiti jaja i umjesto toga ubaciti lanena jaja ili chia sjemenke kao prikladnu zamjenu.
Kako biste sačuvali preostalu hranu, jednostavno je prebacite u zatvorenu posudu i stavite u hladnjak na najviše tri dana. Kada ste spremni za ponovno uživanje, lagano zagrijte ostatke na ploči štednjaka ili u mikrovalnoj pećnici.
Bonus:
Otkrijte ugodne mogućnosti brokule kroz primamljivu kreaciju kolača od gljiva od brokule, upotpunjenog slatkim umakom od kopra.
Za one užurbane radne noći kada vam je potreban brz i zasitan obrok, ovaj je recept idealan izbor. Prepuna hranjivih tvari i okusa, brokulu će zasigurno učiniti omiljenim dodatkom vašoj večeri. Evo potrebnih sastojaka:
Za ovaj recept potrebna vam je jedna glavica brokule narezana na cvjetiće, 400 g narezanih gljiva, 20 g maslaca, maslinovog ulja koliko je potrebno za varivo, odgovarajuća količina soli i crnog papra, šaka nasjeckanog poriluka, 2 režnja nasjeckanog češnjaka, 3 jaja za povezivanje, 240 ml (1 šalica) mlijeka, 6 žlica grčkog jogurta ili kiselog vrhnja (podijeljeno), 4 žlice brašna, 1 žličica praška za pecivo, malo suhog ili svježeg bosiljka, 100 g naribanog sir (po izboru), mozzarella sir za preljev po želji, krušne mrvice za preljev, jedan komad kimchija narezan na kockice, te šaku nasjeckanog kopra.
Za kremasti umak od kopra pomiješajte 2 žlice grčkog jogurta sa mljevenim češnjakom (1 češanj) i dodajte kopar po želji.
priprema:
Za početak zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Zatim cvjetiće brokule uronite u kipuću vodu začinjenu solju i blanširajte ih 15 minuta.
Da biste skuhali gljive, pirjajte ih na mješavini maslaca, maslinovog ulja, soli, papra i vlasca dok ne postanu mekane i nježne.
Pomiješajte sastojke u zdjeli tako što ćete pomiješati jaja, mlijeko, 4 žlice jogurta, brašno, prašak za pecivo, sol, papar i bosiljak.
Pripremite tijesto tako da ga stavite na ocijeđenu brokulu u posudu za pečenje. Po smjesi pospite gljive, pa prekrijte tijestom. Završite posipanjem sira i krušnih mrvica po vrhu.
Za postizanje zlatno smeđe boje smjesu stavite u pećnicu i pecite oko 40 minuta. U međuvremenu pomiješajte jogurt, češnjak, kopar i krastavac kako biste stvorili ukusan umak.
