Ova torta je pravi primjer kako se s nekoliko osnovnih sastojaka i malo truda može dobiti desert koji će oduševiti svakoga – bilo da je riječ o svakodnevnom popodnevu uz kafu ili nekoj posebnoj prilici. Nježna tekstura, savršeno uravnotežen okus i lijep izgled čine je idealnim izborom za sve koji žele napraviti nešto brzo, a efektno.
U nastavku slijedi detaljan opis pripreme, korak po korak.
Za početak, priprema biskvitne kore je vrlo jednostavna i brza. Potrebno je:
-
3 jaja
-
3 kašike brašna
-
3 kašike ulja
-
2 kašike šećera
-
2 kašike kakaa
-
1 paket vanilin šećera
-
pola kesice praška za pecivo
Svi sastojci se stave u jednu posudu i dobro se izmiješaju ručno ili mikserom dok se ne dobije glatka, homogena smjesa. Rerna se prethodno zagrije na 200 stepeni, a smjesa se izlije u pleh obložen papirom za pečenje. Peče se oko 10 minuta, dok biskvit ne dobije čvrstinu, ali ostane mekan na dodir. Nakon pečenja, kora se ostavi da se potpuno ohladi.
Kada je kora gotova, prelazi se na pripremu kreme koja je osnova ove torte. Potrebni su sljedeći sastojci:
-
700 ml vrhnja za šlag
-
2 paketića pudinga od vanile
-
1 paket želatina
-
100 g čokolade za kuhanje (sitno sjeckane)
Vrhnje se prvo izmiksa dok ne postane čvrsto i pahuljasto. Paralelno se priprema puding prema uputstvu na pakovanju – dakle, najčešće se miješa s mlijekom i kuha dok ne postane gust. Kada se puding ohladi, umiješa se u već umućeni šlag. Želatin se priprema po uputama s pakovanja (obično se potopi u malo hladne vode, pa zagrije dok se ne otopi), i zatim pažljivo umiješa u smjesu sa šlagom i pudingom. Na kraju se dodaje sitno sjeckana čokolada za kuhanje, što daje prijatnu notu u svakom zalogaju.
Sljedeći korak je glazura. Za nju će vam trebati:
-
100 g mliječne čokolade
-
2 kašike ulja
Čokolada i ulje se zajedno tope na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj, uz povremeno miješanje, dok ne postanu glatka i sjajna masa. Ova smjesa se zatim ravnomjerno sipa preko ohlađene kore. Glazura se ostavi da se kratko stegne na sobnoj temperaturi.
Nakon toga, preko čokoladne glazure se nanosi prethodno pripremljena krema. Smjesa se lijepo poravna i torta se ostavi da se stegne, najbolje u frižideru nekoliko sati, kako bi se svi slojevi povezali i dobili čvrstu, ali kremastu strukturu.
Tortu na kraju možete ukrasiti po želji – narendanom čokoladom, šlagom, voćem, čokoladnim kapima ili orasima. Dekoracija je potpuno prepuštena vašem ukusu i inspiraciji.
Ova torta je ne samo brza za pripremu, već i veoma zahvalna – može se pripremiti dan ranije, a ukusi će s vremenom samo postati intenzivniji i prožetiji. Savršena je i za početnike i za iskusne domaćice koje žele nešto fino bez previše komplikacija.
