Torta s bijelom čokoladom i voćem – prava fantazija za nepce!
Ova lagana i kremasta torta savršena je kombinacija bijele čokolade, svježeg voća i nježne kreme. Idealna je za sve koji vole slastice koje se jednostavno pripremaju, a ostavljaju snažan dojam.
Sastojci:
Za kremu:
-
800 ml mlijeka
-
2 pune žlice škroba
-
3 pune žlice brašna
-
1 šalica vode s malo šećera
-
1 žlica maslaca
-
1 paketić vanilin šećera
-
200 g labneh sira
-
1 paketić šlaga (pripremljen s malo hladnog mlijeka)
Za voćni umak:
-
1 šalica malina (ili drugog voća: borovnice, višnje, kupine…)
-
3 žlice šećera
-
1 žličica škroba (otopljena u malo vode)
Ostalo:
-
2 kutije petit beurre keksa
-
mlijeko za umakanje keksa
Ganache od bijele čokolade:
-
1 kutija slatkog vrhnja (35% masti)
-
180 g bijele čokolade
Priprema:
-
U loncu pomiješajte mlijeko, škrob, brašno i zaslađenu vodu. Kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući dok ne dobijete gustu smjesu.
-
Kad je smjesa kuhana, maknite s vatre i dodajte maslac i vanilin šećer. Miješajte dok se maslac potpuno ne otopi. Prebacite kremu u plastičnu posudu i ostavite da se potpuno ohladi.
-
Umutite labneh sir s pripremljenim šlagom i sjedinite s ohlađenom kremom. Mutite sve zajedno 4-5 minuta dok smjesa ne postane glatka i gusta.
Za voćni sloj:
-
U manji lonac stavite voće i šećer, pa kuhajte dok ne omekša. Dodajte škrob otopljen u vodi i kuhajte još 1-2 minute uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne. Ohladite.
Slaganje:
-
Petit kekse kratko umočite u mlijeko i slažite na pladanj. Preko keksa rasporedite sloj kreme, a zatim polovinu voćnog umaka. Pažljivo umiješajte umak u kremu površinski, bez prevelikog miješanja.
-
Ponovite postupak s još jednim slojem keksa, kremom i preostalim voćnim umakom.
Ganache:
-
Slatko vrhnje zagrijte dok ne postane vruće (ne smije proključati), maknite s vatre i dodajte nasjeckanu bijelu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi u potpunosti. Ganache potpuno ohladite i prelijte preko torte.
-
Tortu stavite u hladnjak na najmanje 2-3 sata prije posluživanja.
Rezultat je nježna, svilenkasta torta s voćnim notama i bogatim čokoladnim završetkom. Savršena za posebne prilike ili kad jednostavno želite razmaziti sebe i svoje najmilije.
BONUS TEKST
- Ukoliko imate dvorište, bilo da je malo ili veliko, ono ne mora ostati samo običan prostor za parkiranje automobila ili igralište za decu. Uz malo mašte i truda, moguće je od njega stvoriti pravu oazu mira i uživanja. Postoji mnoštvo načina da ovaj kutak vašeg doma pretvorite u prostor koji će vam pružati zadovoljstvo i opuštanje, a sledeće ideje mogu vam poslužiti kao inspiracija.
Za početak, ako kuća poseduje trijem, verandu ili terasu, to su savršena mesta za stvaranje prijatnog kutka. U zavisnosti od toga koliko prostora imate i kakve su vaše potrebe, možete ih opremiti udobnim nameštajem – stolicama, foteljama, klupama, pa čak i ljuljaškama. Idealno bi bilo da imate sto za obroke na otvorenom, ali i manji sto za kafu. Uradi sam nameštaj od paleta sve je popularniji, pa čak i s malim budžetom možete stvoriti veoma atraktivan prostor. Važno je samo da nameštaj bude otporan na vremenske uslove.
- Ako imate neki zabačen i miran kutak u dvorištu, razmislite o postavljanju mreže za spavanje. Bilo da se prostire između dva stabla ili je samostojeća, ovaj detalj će uneti dozu egzotike u vaš prostor. Takav viseći ležaj pruža posebnu vrstu opuštanja – tiho ljuljanje, pogled u nebo i blagi vetar stvaraju osećaj povezanosti sa prirodom. Potrudite se da mreža bude u hladu, bilo prirodnom (krošnja) ili pomoću suncobrana.
Kutak za piknik takođe može biti odlična dopuna vašem dvorištu. Ovaj prostor ne mora služiti samo za obedovanje, već i za druženje, igru, spremanje zimnice ili čišćenje povrća. Ne mora biti skup – uz malo truda i kreativnosti, možete ga sami napraviti, a zaštita od sunca ostaje važan faktor.
- Osim standardnog roštilja, još jedno zanimljivo rešenje je izrada ognjišta. Za razliku od roštilja, ognjište ima širu upotrebu i stvara poseban ugođaj. Bilo da koristite ciglu, kamen ili metalnu posudu, ognjište može postati centralno mesto okupljanja tokom večeri. Na tržištu postoje i prenosivi modeli koje možete koristiti prema potrebi.
