Prvi put sam ga pripremala i rezultat je bio besprijekoran… Odličan kolač, jednostavan i brz.

Jednostavan i brz kolač: Savršen izbor za svaku priliku

Ako želite pripremiti ukusan kolač koji osvaja jednostavnošću i savršenim ukusom, ovo je recept koji morate isprobati. Ovaj kolač je idealan za sve prilike – bilo da spremate desert za goste, porodičnu večeru ili želite zasladiti popodne uz šoljicu kafe. U nastavku donosimo detaljan opis pripreme ovog slatkog remek-dela.

Potrebni sastojci za pripremu

Kolač se sastoji iz dve glavne komponente: biskvita i kreme. Evo tačne liste potrebnih sastojaka:

Za biskvit:

• 100 grama šećera
• 200 grama margarina
• 100 grama čokolade za kuvanje
• 4 kašike brašna
• 1 pakovanje praška za pecivo
• 4 jaja

Za kremu:

• 200 grama kulinarske čokolade
• 500 mililitara slatke pavlake
• 1 kašika šećera

Kako pripremiti ovaj jednostavan kolač?

Priprema kolača je podeljena u dva osnovna koraka: pravljenje biskvita i priprema kreme. Svaki korak je jednostavan, a rezultat je desert koji će vas oduševiti.

Priprema biskvita

1. Priprema smese:

   • Najpre razdvojite žumanca od belanaca. U posudu stavite žumanca i šećer, pa ih umutite mikserom dok ne dobijete penastu i homogenu smesu.
   • U posebnoj posudi otopite margarin i čokoladu za kuvanje na laganoj vatri. Kada se potpuno otope, dodajte ih smesi od žumanaca i šećera, lagano mešajući.

2. Dodavanje suvih sastojaka:

   • U drugoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo. Polako ih dodajte u prethodnu smesu, stalno mešajući dok ne dobijete glatku masu.

3. Dodavanje belanaca:

   • Posebno umutite belanca dok ne dobijete čvrst sneg. Ručno, uz pomoć špatule, umešajte sneg od belanaca u smesu, pazeći da zadržite što više vazduha u smesi kako bi biskvit bio lagan i prozračan. Izbegavajte korišćenje miksera u ovom koraku.

4. Pečenje:

   • Pripremljenu smesu sipajte u tepsiju dimenzija približno 20×35 cm, koju ste prethodno podmazali ili obložili papirom za pečenje.
   • Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 180°C oko 20 minuta. Kako biste proverili da li je biskvit pečen, koristite viljušku ili čačkalicu – ako izađe čista, biskvit je spreman.

Priprema kreme

1. Zagrejavanje:

   • U šerpu sipajte slatku pavlaku, dodajte čokoladu i kašiku šećera. Stavite na laganu vatru i polako zagrevajte, neprestano mešajući.

2. Postizanje savršene teksture:

   • Kada smesa zavri, nastavite da mešate dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa postane ujednačena. Krema može izgledati pomalo tečno, ali ne brinite – zgusnuće se nakon hlađenja.

Finalni koraci: Sastavljanje kolača

1. Nakon što je biskvit pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Zatim ga viljuškom izbodite po celoj površini. Ovo će omogućiti da se krema lepo upije u biskvit, čineći ga sočnijim.

2. Dok je krema još topla, prelijte je ravnomerno preko biskvita. Nemojte je dodatno mešati ili dodavati bilo kakve sastojke – zgusnuće se prirodno tokom hlađenja.

3. Ostavite kolač da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider. Preporučuje se da kolač odstoji najmanje pet sati u frižideru kako bi se krema potpuno stegnula i ukusi savršeno spojili.

Saveti za dodatni ukus

Ako želite da kolaču dodate poseban ukus, možete:

• Dodati narendanu koru pomorandže u kremu za svežinu.
• Ukrasiti površinu listićima badema ili rendanom belom čokoladom pre nego što ga poslužite.

Zaključak

Ovaj kolač je savršena kombinacija jednostavnosti pripreme i fantastičnog ukusa. Lagani biskvit i bogata čokoladna krema čine ga idealnim izborom za sve sladokusce. Uz minimalan trud i osnovne sastojke, dobićete desert koji će oduševiti sve koji ga probaju. Ne zaboravite da ga dobro ohladite pre serviranja kako bi bio u svom najboljem izdanju!

Prijatno! 🍫