Najukusnije i najfinije domaće…pahuljasto i mekano poput oblaka.

Najfinije domaće pecivo: Mekano i pahuljasto poput oblaka

U ovom receptu otkrijte kako pripremiti najukusnije i najmekše domaće pecivo koje će oduševiti vašu porodicu i goste. Ova delikatesa je savršena za doručak, ručak ili večeru, a postupak pripreme je jednostavan i lako sledljiv.

Potrebni sastojci za pahuljasto pecivo

• 500 ml (2 šolje) toplog mleka
• 7 g (1 1/2 kašičica) suvog kvasca
• 100 g (0,5 šolje) tamno smeđeg šećera
• 60 ml (0,3 šolje) ulja
• 1 kašika sirćeta
• 1,5 kašičice soli
• 2 jaja
• 750 g (6 šolja) brašna
• 50 g (0,2 oz) putera

Koraci pripreme

1. Priprema osnovnog testa

1. U dubokoj posudi pomešajte toplo mleko, šećer i kvasac. Dobro promešajte, poklopite posudu i ostavite da smesa odstoji 15 minuta, dok se ne pojave mehurići na površini.
2. Dodajte ulje, sirće, so i jaja, pa sve sjedinite.
3. Postepeno umešavajte brašno dok ne dobijete glatko i elastično testo.
4. Kada se testo lepo formira, dodajte na kockice isečen puter i nastavite da ga mesite dok ne postane savršeno glatko.
5. Pokrijte testo kuhinjskom krpom i ostavite da odmara 2 sata, dok se njegov volumen ne udvostruči.

2. Oblikovanje testa

1. Kada testo nadođe, podelite ga na 9 jednakih delova, svaki težine oko 170 g.
2. Oblikujte loptice i rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
3. Pokrijte kuglice kuhinjskom krpom i ostavite ih da odstoje dodatnih 30 minuta.

3. Zavšni dodiri i pečenje

1. Pomešajte jedan žumanac sa malo mleka i time premažite svaku lopticu.
2. Pospite susam po površini za dodatni ukus i dekorativni izgled.
3. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 °C oko 20 minuta, dok pecivo ne postane zlatno žute boje.

Alternativa: Brzi štapići od sira i susama

Ako nemate dovoljno vremena za pripremu klasičnog testa, evo recepta za ukusne štapiće koji su spremni za samo 15 minuta.

Potrebni sastojci za štapiće:

• 500 g svežeg sira
• 3 jaja
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• 15 kašika brašna
• 100 g susama

Koraci pripreme:

1. U posudi umutite jaja, dodajte malo soli i ulja.
2. Ubacite sir u smesu i dobro promešajte. Ako koristite feta sir, prilagodite količinu soli prema ukusu.
3. Dodajte pola količine susama kako biste pojačali ukus.
4. Pomešajte brašno s praškom za pecivo i postepeno ga umešavajte u smesu, vodeći računa da testo ostane meko.
5. Na kraju dodajte preostali susam.
6. Oblikujte testo u pravougaonik pomoću oklagije, pa ga secite na trakice.
7. Pržite trakice u zagrejanom ulju na srednje jakoj vatri, dok ne postanu zlatno žute.

Zaključak

Priprema domaćeg peciva ili brzih štapića ne mora biti komplikovana. Sa nekoliko osnovnih sastojaka i malo truda, možete kreirati divna jela koja će oduševiti sve za stolom. Bez obzira na to da li birate tradicionalni recept za pahuljasto testo ili brzu alternativu sa sirom i susamom, rezultat će biti ukusan, vizuelno privlačan i savršen za svaku priliku.

Uživajte u pripremi i degustaciji!