KARFIOL UKUSNIJI OD MESA: Spremite ga po ovom receptu i oduševite svoje ukućane…

Zapečeni sir od cvjetače: Lagan i ukusan obrok za svaku priliku

Zapečeni sir od cvjetače je kremasto i mirisno jelo koje savršeno kombinuje nežnu cvjetaču sa bogatim ukusom parmezana i mozzarelle. Idealan je kao prilog ili glavno jelo, a njegova priprema je jednostavna i brzo će postati omiljen dodatak vašoj kuhinji.

Sastojci:

• 1 srednja cvjetača (podijeljena na cvjetove)
• 1 žličica soli
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 jaja
• 30 ml vrhnja za kuhanje (oko 2 žlice)
• 50 g ribanog parmezana (po želji više za dodatni ukus)
• 100 g mozzarelle (narezane na komadiće)
• Crni papar (po ukusu)
• Paprika (za boju i okus)
• Svježi peršin ili vlasac za ukras

Priprema:

1. Priprema cvjetače:

1. U loncu zakuhajte vodu s 1 žličicom soli. Dodajte cvjetove cvjetače i blanširajte ih oko 5 minuta dok malo ne omekšaju.
2. Ocijedite cvjetaču i osušite je kuhinjskom krpom kako biste uklonili višak vlage.

2. Pečenje cvjetače:

1. Cvjetove cvjetače stavite na lim za pečenje. Pokapajte ih maslinovim uljem i promiješajte kako bi bili ravnomjerno obloženi.
2. Stavite lim u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 10 minuta dok cvjetača ne dobije laganu zlatnu boju.

3. Priprema smjese od jaja:

1. U zdjeli umutite jaja, vrhnje, crni papar i ribani parmezan dok se smjesa dobro ne sjedini.

4. Sastavljanje jela:

1. Pečenu cvjetaču prebacite u namašćenu posudu za pečenje.
2. Ravnomjerno prelijte smjesu od jaja preko cvjetače.
3. Po vrhu pospite dodatni parmezan, komadiće mozzarelle i malo paprike za boju.

5. Pečenje:

1. Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta ili dok sir ne postane mjehurić i ne dobije zlatno-smeđu boju.

Serviranje:

• Izvadite jelo iz pećnice i pustite da se kratko ohladi prije posluživanja.
• Ukrasite nasjeckanim svježim peršinom ili vlascem za dodatnu aromu i boju.
• Poslužite kao prilog uz zelenu salatu ili kao glavno jelo uz hrskav kruh.

Savjeti za savršeno jelo:

1. Kremastiji umak:
   • Dodajte malo više vrhnja za bogatiji ukus.
2. Eksperimentiranje sa sirom:
   • Isprobajte sireve poput Cheddara ili Gouda za drugačiji ukus.
3. Dodaci za puniji obrok:
   • U smjesu možete dodati kuhanu piletinu, šunku ili povrće poput brokolija ili gljiva.

Bonus: Brzi kolač od marelica

Za desert, brzi kolač od marelica savršeno će upotpuniti obrok. Njegova sočna tekstura i kremasti slojevi pudinga čine ga neodoljivim izborom.

Sastojci za kolač:

• 3 jaja (odvojeni bjelanjci za puding)
• 350 g brašna
• 130 g šećera
• 140 ml ulja
• 140 ml mlijeka
• 2 žličice praška za pecivo
• Svježe ili konzervirane marelice (dobro ocijeđene)
• Krema od pudinga:
  • 1 žumanjak
  • 350 ml mlijeka
  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 50 g šećera

Priprema kolača:

1. Pripremite puding miješajući sve sastojke i kuhajte dok se ne zgusne. Ohladite ga prekrivenog folijom.
2. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, pa postupno dodajte ulje i mlijeko. Umiješajte suhe sastojke i sjedinite.
3. Polovicu tijesta stavite u kalup, prelijte ohlađenim pudingom i poredajte marelice. Prelijte ostatak tijesta.
4. Pecite na 170°C oko 55 minuta.

Serviranje kolača:

• Ukrasite šećerom u prahu ili šlagom i poslužite s kuglicom sladoleda.

Zapečeni sir od cvjetače je savršena kombinacija zdravog i kremastog, dok brzi kolač od marelica zaokružuje obrok slatkim završetkom. Isprobajte ova jela i uživajte u bogatim ukusima! 😊