Oglasi - Advertisement
Jednostavni desert s kremom od limuna i choux tijestom prava je poslastica koja osvaja svakim zalogajem. Kombinacija lagane i aromatične kreme od limuna s mekanim choux tijestom i mascarponeom stvara desert koji ćete htjeti pripremati iznova. Evo kako ga napraviti korak po korak:
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Potrebni Sastojci
Za kremu od limuna:
- 1/2 litre mlijeka (18 oz)
- Korica jednog limuna
- 2 jaja
- 120 g šećera (4,2 oz)
- 10 g vanilin šećera (1 žličica)
- 50 g kukuruznog škroba (1,7 oz)
Za choux tijesto:
- 100 ml vode (1/2 šalice)
- 100 ml mlijeka (1/2 šalice)
- 80 g maslaca (6 žlica)
- Prstohvat soli
- 1 žličica šećera
- 120 g brašna (4,2 oz)
- 3-4 jaja (ovisno o veličini)
Za nadjev:
- 250 g mascarponea (8,8 oz)
Koraci za Pripremu
Krema od limuna:
- Priprema mlijeka:
- Zagrijte mlijeko s koricom limuna na srednjoj vatri, pazeći da ne zavrije. Ostavite ga da se ohladi na sobnu temperaturu kako bi korica limuna oslobodila aromu.
- Izrada smjese:
- U zdjeli izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu lagani i pjenasti.
- Umiješajte kukuruzni škrob dok ne dobijete glatku smjesu.
- Kuhanje kreme:
- Polako ulijevajte ohlađeno mlijeko u smjesu jaja, neprekidno miješajući.
- Smjesu zagrijavajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Choux tijesto:
- Priprema osnovne smjese:
- U loncu pomiješajte vodu, mlijeko, maslac, sol i šećer. Zagrijavajte dok se maslac potpuno ne otopi.
- Dodajte brašno odjednom i energično miješajte dok se ne stvori glatka kugla tijesta koja se odvaja od stijenki lonca. Kuhajte 2 minute.
- Dodavanje jaja:
- Pustite tijesto da se hladi 5 minuta, a zatim dodajte jaja jedno po jedno, miješajući nakon svakog dok ne postignete baršunastu konzistenciju.
- Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 180°C (356°F).
- Pomoću slastičarske vrećice ili žlice oblikujte kuglice na podmazanom limu za pečenje.
- Pecite 30-35 minuta dok ne poprime zlatnu boju. Ostavite ih da se ohlade.
Nadjev od mascarponea:
- Kada se choux tijesto ohladi, izrežite svaki komad napola.
- U svaku polovicu dodajte ohlađenu kremu od limuna i nadopunite žlicom mascarponea.
Završni Detalji
- Poslužite desert posut šećerom u prahu za dodatnu eleganciju.
- Ukrasite listićima svježe metvice ili kriškama limuna.
Savjeti za Posluživanje
- Poslužite uz šalicu kave ili toplog čaja.
- Dodajte svježe bobičasto voće za osvježavajući kontrast kremastim teksturama.
Ovaj desert s kremom od limuna i mascarponeom oduševit će vas svojom jednostavnošću pripreme i sofisticiranim okusom. Idealna kombinacija lagane kreme i mekanog tijesta čini ga pravim izborom za posebne prilike ili svakodnevno uživanje. Uživajte u svakom zalogaju!
