Za ljubitelje domaćih peciva, priprema savijača prema ovom receptu donosi ukusno i ekonomski pristupačno rješenje koje će obogatiti vašu trpezu. Kombinacija sastojaka pruža tijesto savršene strukture koje se lako rasteže, a rezultat su slatke i šuplje savijače s bogatim nadjevom.
Potrebni sastojci za tijesto:
- 1 kilogram brašna
- 5 čaša ulja (3 decilitra)
- 0,5 l čaja od kamilice (ili bilo koje druge vrste čaja)
- 6 žlica šećera
- 1 kockica kvasca
- 1 vrećica vanilin šećera
- Prstohvat soli (otprilike 1/2 žličice)
- Malo naribane korice limuna
Sastojci za nadjev:
- Po 200 g mljevenih oraha, maka, rogača i lješnjaka
- 4 seta od 3 žlice šećera
- 7 decilitara vruće vode
Upute za pripremu:
Korak 1: Priprema tijesta
Prvo skuhajte dovoljnu količinu čaja i ostavite da se malo ohladi. U manjoj posudi pomiješajte kockicu kvasca, žličicu šećera i malo tople vode, zatim ostavite da fermentira. U većoj zdjeli sjedinite ulje, šećer, naribanu koricu limuna, vanilin šećer i prstohvat soli s brašnom. Postupno dodajte mlaki, procijeđeni čaj dok miješate smjesu, dok ne dobijete gipko tijesto koje se može lako rastezati.
Korak 2: Oblikovanje tijesta
Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela. Oblikujte svaki dio u pravokutnik, pazeći da odgovara veličini lima za pečenje. Nadjevi se pripremaju miješanjem mljevenih oraha, maka, rogača ili lješnjaka s po 3 žlice šećera i dovoljno vruće vode da se stvori gusta smjesa.
Korak 3: Punjenje i pečenje
Na svaki komad tijesta nanesite nadjev, zatim zarolajte tijesto i posložite četiri savijače jednu do druge u podmazani lim za pečenje. Ostavite savijače da se dižu prije pečenja u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C oko 30 minuta. Pecivo će poprimiti zlatnosmeđu boju i širit će primamljiv miris po cijeloj kuhinji.
Korak 4: Hlađenje i posluživanje
Nakon pečenja, izvadite savijače iz pećnice i prekrijte ih krpom kako bi se lagano ohladile. Prije posluživanja, pospite ih šećerom u prahu za dodatni slatki dodir. Tijesto je poznato po svojoj šupljoj, ali podatnoj strukturi, što ga čini savršenim za uživanje uz kavu ili čaj.
Ovaj recept je jednostavan za pripremu i zahtijeva osnovne sastojke koje većina ima u kuhinji. Rezultat su ukusne savijače koje pružaju bogatstvo okusa i teksture, a ekonomičnost čini ovaj recept odličnim izborom za svaku priliku.
