Ako tražite recept za slatkiš koji je istovremeno jednostavan za pripremu, a bogat ukusom, tradicionalne hurmašice su pravi izbor. Ovaj desert, poznat po sočnosti i mirisu, idealan je za svaku priliku. Uz osnovne sastojke koje verovatno već imate kod kuće, možete pripremiti savršenu poslasticu koja će oduševiti sve ukućane.
Sastojci za hurmašice
Za pripremu ovog popularnog deserta, biće vam potrebno:
- 2 jaja
- 2 šolje šećera
- 2 šolje ulja
- Brašno (dodavati po potrebi)
- Pola praška za pecivo
Napomena: Količina brašna se dodaje postepeno dok ne postignete željenu konzistenciju testa – ono treba da bude srednje tvrdo kako bi se lako oblikovalo.
Sastojci za agdu
Agda (sirup) je ključna za sočnost hurmašica. Za nju će vam trebati:
- 9 šoljica šećera
- 11 šoljica vode
- 1 limun (sok)
Priprema hurmašica korak po korak
- Priprema testa: U velikoj posudi umutite jaja, šećer i ulje. Zatim postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo, mešajući dok ne dobijete srednje tvrdu masu. Testo treba da bude dovoljno kompaktno da se može oblikovati, ali ne previše tvrdo.
- Oblikovanje hurmašica: Od dobijenog testa odvajajte komade veličine oraha. Oblikujte ih u male kugle koje ćete potom lagano poravnati i pritisnuti gornju površinu tetivama ili priborom sa sitnim rupicama kako biste dobili karakterističan uzorak.
- Pečenje: Hurmašice stavite na suvi tiganj, bez dodatka ulja, i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200-220 stepeni Celzijusa dok ne porumene. Pečenje traje oko 20-30 minuta, u zavisnosti od vaše rerne.
Priprema agde
- Mešanje sastojaka: U većoj posudi pomešajte šećer i vodu. Mešajte kašikom dok se šećer ne rastopi u vodi. Dodajte sok od jednog limuna kako biste agdi dali blagu kiselkastu notu.
- Finalna priprema agde: Nema potrebe za kuvanjem – agda se koristi hladna. Ovaj sirup će se prelivati preko vrućih hurmašica kako bi se postigla optimalna sočnost.
Finalizacija hurmašica
Kada su hurmašice pečene, prelijte ih hladnom agdom dok su još vruće. Pokrijte posudu poklopcem ili folijom kako bi hurmašice upile agdu i postale mekane. Ostavite ih da se potpuno ohlade pre serviranja kako bi se postigao pun ukus i sočnost.
Hurmašice su pravi klasik kada je reč o domaćim poslasticama. Njihova jednostavna priprema i bogat ukus čine ih idealnim izborom za razne prilike, od običnih porodičnih večera do svečanih okupljanja. Probajte ovaj recept i uživajte u tradicionalnoj poslastici koja oduševljava generacije.
Isprobajte, osetite taj miris i okus koji vraćaju uspomene na detinjstvo i posebne trenutke provedene u krugu porodice.
