Recept za savršeno tijesto s agdom idealan je za pripremu zlatno-pečenih poslastica koje osvajaju sve ljubitelje slastica. Ovaj tradicionalni recept ne sadrži prašak za pecivo, ali će vas iznenaditi svojom teksturom i ukusom.
Potrebni sastojci:
Za tijesto:
- 500 g brašna
- 400 ml vode
- 150 ml ulja
- 5 jaja
- 1 žlica šećera
- Malo soli
- Ulje za prženje
Za agdu:
- 1 l vode
- 600 g šećera
- Pola limuna
Priprema tijesta:
- Zagrijavanje sastojaka: U loncu prokuhajte vodu, ulje, šećer i sol. Kada smjesa provrije, sklonite je s vatre.
- Dodavanje brašna: Dodajte brašno u vruću smjesu i dobro miješajte dok ne postignete gustoću. Ostavite da se ohladi.
- Miješanje jaja: Kada se smjesa ohladi, dodajte jedno po jedno jaje. Miješajte ručno kako biste postigli jednoličnu konzistenciju. Napomena: Tijesto će se lijepiti za ruke, što je normalno i doprinosi konačnom rezultatu.
Oblikovanje i prženje:
- Oblikovanje tijesta: Smjesu stavite u kalup i oblikujte po želji. Oblici mogu biti veliki ili mali, ovisno o preferencijama.
- Prženje: Pržite oblike u ulju umjerene temperature kako biste izbjegli prebrzo izgaranje. Pržite nekoliko minuta dok ne postignu zlatnu boju.
Priprema agde:
- Kuhanje agde: Pomiješajte vodu, šećer i limun u loncu te kuhajte dok se šećer ne otopi. Agda je spremna kada lagano curi s kašike.
- Hlađenje agde: Ostavite agdu da se ohladi prije nego što prelijete vruće tijesto. Potopite pržene oblike u hladnu agdu i ostavite ih da stoje nekoliko minuta prije posluživanja.
Napomena:
Peciva trebaju biti čvrsta izvana, a unutrašnjost treba biti lagano šuplja. Ovaj recept ne koristi prašak za pecivo, pa je to namjerno izostavljeno.
BONUS recept: Brzi lemon curd desert bez pečenja
Ovaj osvježavajući desert od limuna savršen je za sve koji žele brz i jednostavan kolač koji se priprema za samo 10 minuta.
Potrebni sastojci:
- Sok i korica 1 limuna
- 100 ml vode
- 2 žlice šećera
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 300 g mljevenog keksa
- 120 g otopljenog maslaca
- 400 ml prethodno zaslađenog vrhnja za šlag
Način pripreme:
1. Priprema lemon curda:
- U malom loncu pomiješajte sok od limuna, vodu, šećer i kukuruzni škrob. Dobro promiješajte dok se škrob potpuno ne otopi.
- Stavite smjesu na srednju vatru i neprestano miješajte dok ne postigne gustu konzistenciju. Kada se zgusne, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
2. Priprema podloge:
- Pomiješajte otopljeni maslac s mljevenim keksom i utisnite smjesu u posudu kako biste napravili čvrstu koricu.
3. Priprema kreme:
- Umutite vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto. Pažljivo sjedinite ohlađeni lemon curd sa šlagom kako biste dobili laganu i prozračnu kremu.
4. Završni korak:
- Premažite kremu od limuna preko podloge od keksa i ostavite desert u hladnjaku najmanje 2 sata da se stegne. Neposredno prije posluživanja, ukrasite koricom limuna za dodatni dodir svježine.
Ovi recepti pružaju jednostavnu pripremu i predivan okus, savršeni za sve prilike. Pripremite ove poslastice za obitelj i prijatelje te uživajte u njihovim reakcijama!
