Uz samo tri osnovne komponente, možete bez napora pripremiti ukusan i hranjiv večernji obrok!

Recept za vegetarijanske hamburgere s tikvicama, mrkvom i krumpirom

Ovi vegetarijanski hamburgeri idealan su odabir za brz i hranjiv obrok. Kombinacija tikvica, mrkve, krumpira i sira donosi izuzetno bogat okus i nutritivne vrijednosti.

Sastojci:

• 1 tikvica (naribana)
• 1 mrkva (naribana)
• 2 krumpira (naribana)
• 1 mladi luk (sitno nasjeckan)
• 100 g sira (naribanog)
• 3 jaja
• 4 žlice griza
• Sol i crni papar (po ukusu)
• Biljno ulje za prženje

Priprema:

1. Priprema povrća:
   • Tikvicu, mrkvu i krumpir naribajte. Kako biste uklonili višak vlage, čvrsto ih iscijedite koristeći čistu kuhinjsku krpu ili gazu.
2. Priprema smjese:
   • U velikoj zdjeli pomiješajte naribane tikvice, mrkvu, krumpir i nasjeckani mladi luk.
   • Dodajte naribani sir, umućena jaja i griz te začinite solju i paprom prema vlastitom ukusu.
   • Dobro promiješajte sve sastojke kako biste dobili jednoličnu smjesu.
3. Oblikovanje i pečenje:
   • Od smjese oblikujte pljeskavice veličine po želji.
   • Zagrijte biljno ulje u tavi na srednjoj vatri. Pljeskavice pažljivo stavite u tavu i pržite ih dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave, oko 3–4 minute sa svake strane.
4. Posluživanje:
   • Izvadite pljeskavice na papirnate ubruse kako biste uklonili višak ulja.
   • Poslužite ih uz prilog po želji – jogurt, kečap, ajvar ili hrskavu salatu za osvježavajući dodatak.

Ideje za posluživanje:
Ovi vegetarijanski kotleti od povrća odlični su kao glavno jelo ili međuobrok, a izvrsno se slažu s raznim umacima i svježim povrćem. Za dodatnu hrskavost možete ih servirati unutar peciva za pravi povrtni hamburger.

https://www.youtube.com/watch?v=Z_EV1AF-WdE

Bonus: Zašto su vegetarijanski hamburgeri odličan izbor za zdravu prehranu?

Vegetarijanski hamburgeri, kao što su ovi s tikvicama, mrkvom i krumpirom, pružaju izuzetno hranjiv obrok bez viška kalorija. Povrće poput tikvica i mrkve obiluje vlaknima, vitaminima i antioksidansima, što pomaže u jačanju imuniteta i održavanju zdrave probave. Krumpir kao izvor složenih ugljikohidrata daje energiju, dok dodavanje sira obogaćuje obrok bjelančevinama i kalcijem, što je ključno za zdravlje kostiju i mišića.

Ovi hamburgeri pružaju kreativnu alternativu tradicionalnim mesnim opcijama i mogu biti prilagođeni ukusima svih dobnih skupina. Priprema je jednostavna i brza, a mogu se peći na tavi, u pećnici ili čak u zraku (air fryeru) za dodatnu praktičnost i smanjenje upotrebe ulja.

Svestranost ovih vegetarijanskih pljeskavica omogućuje vam da ih poslužite na razne načine – uz integralne žemlje, svježu salatu ili omiljeni umak. Bez obzira jeste li vegetarijanac ili samo želite uključiti više povrća u prehranu, ovi hamburgeri predstavljaju ukusan i zdrav način za uravnoteženu prehranu.