Prirodni saveznik zdravlja: pileća juha protiv prehlade

Iako često tragamo za brzim i univerzalnim rješenjima za jačanje organizma, jedno jednostavno jelo već stoljećima opravdava svoj status najpoznatijeg prirodnog lijeka protiv prehlade – pileća juha.

Zašto baš pileća juha?

Pileća juha nije samo utješna hrana koja nas grije u hladnim zimskim danima. Znanstvena istraživanja pokazala su da ona:

• hidrira organizam i vraća izgubljenu energiju,

• ublažava simptome prehlade poput začepljenog nosa i grlobolje,

• zahvaljujući svojim sastojcima smanjuje upalu u gornjim dišnim putovima.

Ključne komponente koje čine razliku

• Luk – bogat antioksidansom kvercetinom, jača imunološki sustav.

• Mrkva i celer – donose beta-karoten, vitamin A i kalij.

• Češnjak i papar – prirodni “razrjeđivači” sluzi, olakšavaju disanje.

• Peršin i lovor – dodaju svježinu i dodatnu nutritivnu vrijednost.

Domaća ili instant juha?

• Domaća juha uvijek je bolji izbor – pruža svježe sastojke i bolju nutritivnu kvalitetu, osobito za djecu.

• Instant juhe mogu poslužiti kao brza alternativa, ali sadrže dehidrirano meso i povrće te obogaćene masti. Njihova nutritivna vrijednost ipak je niža.

Savjeti za savršenu pileću juhu

1. Piletinu uvijek stavljajte u hladnu vodu (ne toplu), kako bi se hranjive tvari polako izvlačile.

2. Dodajte sol tijekom kuhanja – ona izvlači prirodne okuse.

3. Ako je moguće, birajte svježu piletinu, a ne smrznutu, jer zamrzavanje smanjuje sočnost mesa.

Osnovni recept

Sastojci:

• pileće meso

• 1 glavica luka

• 2 mrkve

• 2 stabljike celera

• 2–3 češnja češnjaka

• lovorov list, peršin, sol, papar

Priprema:

1. Piletinu stavite u hladnu vodu, dodajte povrće i začine.

2. Kuhajte na laganoj vatri 60–90 minuta.

3. Poslužite toplo, uz domaći kruh ili tostirane kockice.

✨ Zaključak:
Pileća juha nije čarobni lijek, ali je dokazano koristan prirodni način da ublažite simptome prehlade, opustite tijelo i ojačate imunitet.