Neodoljivi domaći keksići i ružice – Recept za svaki dan
Ako volite jednostavne recepte koji ne oduzimaju mnogo vremena, a daju savršene rezultate, onda je ovaj tekst za vas. Predstavljamo dva proverena recepta za slasne poslastice koje ćete, verujte, praviti često — čak i svakodnevno!
Prvi su brzi keksići, idealni za kad vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena. Drugi recept vodi vas u svet tradicionalnih kolača – ružica, čija je priprema možda malo zahtevnija, ali je zato ukus nezaboravan.
U nastavku vam donosimo detaljno objašnjene recepte, sa jasno označenim ključnim koracima i savršenim merama.
I. Brzi keksići gotovi za 15 minuta
Potrebni sastojci:
-
250 g brašna
-
1 vanilin šećer
-
Prstohvat soli
-
7 g praška za pecivo
-
1 kašika šećera u prahu
-
120 g putera
-
100 g jogurta
-
Džem po izboru
-
2 kašike kokosovog brašna
Priprema keksića:
Ovaj recept je pravi primer koliko jednostavne stvari mogu biti savršene.
Za pripremu ovih keksića, dovoljno je:
-
U posudi pomešajte brašno, vanilin šećer, so, prašak za pecivo i šećer u prahu.
-
Dodajte hladan puter i utrljajte ga u suve sastojke dok ne dobijete smesu nalik na mrvice.
-
Sipajte jogurt i zamesite glatko testo.
-
Od dobijene mase oblikujte male kuglice, pa ih lagano spljoštite.
-
U sredinu svakog keksića stavite kašičicu džema i pospite sa malo kokosovog brašna.
-
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180°C, oko 10-12 minuta.
Keksići su savršeni dok su još blago topli — spolja hrskavi, a iznutra mekani i puni ukusa.
II. Tradicionalne ružice — starinski kolač za posebne prilike
Potrebni sastojci za testo:
-
300 g masti
-
1 jaje
-
2 žumanceta
-
2 dl mlakog mleka
-
1 kašičica šećera
-
20 g svežeg kvasca
-
800 g mekog belog brašna (+ 50 g za posipanje)
Sastojci za fil:
-
2 belanceta
-
16 kašika šećera
-
1 pakovanje vanilin šećera
-
250 g mlevenih oraha, lešnika ili badema
Za posipanje:
-
Oko 50 g prah šećera sa vanilom
Priprema testa:
-
U mlakom mleku rastopite kvasac sa šećerom, dodajte 6 kašika brašna i ostavite da zapeni na toplom mestu (oko 10-15 minuta).
-
U drugoj posudi umutite mast, jaje i žumanca dok ne dobijete glatku smesu.
-
U umućenu masu dodajte nadošli kvasac i postepeno umešavajte brašno.
-
Kada smesa postane gusta, prebacite je na radnu površinu i nastavite ručno da mesite, dodajući brašno dok ne dobijete mekano i neljepljivo testo.
-
Vratite testo u posudu, pospite ga brašnom, pokrijte streč folijom i ostavite na toplom da naraste.
Priprema fila:
-
Umutite belanca u čvrst sneg.
-
Postepeno dodajte šećer i vanilin šećer, a na kraju umešajte mlevene orahe ili lešnike.
-
Fil treba biti gust, da se lako stavlja u sredinu testa.
Formiranje i pečenje ružica:
-
Kada testo dovoljno naraste, premesite ga na blago pobrašnjenoj površini.
-
Pravite kuglice veličine oraha, svaku razvucite u krug i stavite u sredinu malo fila.
-
Oblikujte ružice — možete ih blago saviti ili ostaviti kao male zavežljaje.
-
Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
-
Pecite na 180°C dok ne dobiju lepu, zlatnu boju.
-
Kada se ohlade, pospite ih prah šećerom sa vanilom.
U svetu brzih recepata i brzinskih užitaka, ovi slatkiši imaju posebno mesto.
-
Brzi keksići su savršeni za nenadane goste ili kada jednostavno želite da zasladite trenutak bez mnogo truda.
-
Ružice, s druge strane, predstavljaju tradiciju, toplinu doma i ljubav prema starinskim kolačima.
Njihova priprema možda zahteva nešto više vremena, ali se svaki korak isplati.
Ako volite miris pečenog testa, bogatstvo fila i ukus koji vraća u detinjstvo, ne oklevajte — rukave gore i na posao!
Kratka lista saveta za uspeh:
-
✅ Testo za keksiće ne treba dugo mesiti — čim se poveže, spremno je.
-
✅ Kvasac za ružice uvek aktivirajte u toplom mleku, nikada u vrućem.
-
✅ Mast u testu daje mekoću i prhkost koje puter ne može da postigne.
-
✅ Fil za ružice neka bude guste teksture, da se ne razliva tokom pečenja.
-
✅ Posipanje šećerom dodaje onaj završni dodir koji ih čini savršeno neodoljivim.
Ako probate ove recepte, sigurno će postati deo vaše svakodnevne kuhinje.
Jer neki ukusi jednostavno ne izlaze iz mode.
