U rerni za 10 minuta…Sočan kuglov pravim skoro svake nedelje

Čokoladni kolač sa filom od skute – Recept za sočan desert

Ovaj kolač je savršena kombinacija bogatog čokoladnog testa i kremastog fila od skute (kvarka). Jednostavan je za pripremu, a rezultat je mekana, sočna poslastica koja će oduševiti sve ljubitelje slatkog.

Sastojci:

Za testo:

• 3 jaja
• 120 g šećera
• 50 ml ulja
• 1 kašičica cimeta u prahu
• 2 kašike kakao praha
• 100 ml mleka
• 300 g brašna
• 1 pakovanje praška za pecivo

Za fil od skute:

• 500 g kvarka (ili sveže skute)
• 4 kašike šećera
• 1 pakovanje vanilin šećera
• 1 pakovanje miksa za puding od vanile
• 150 ml mleka

Priprema:

1. Priprema fila od skute:

1. U velikoj posudi pomešajte:
   • kvark
   • šećer
   • vanilin šećer
   • miks za puding od vanile
   • mleko
2. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ostavite sa strane dok pripremate testo.

2. Priprema testa:

1. U drugoj posudi umutite jaja i šećer dok smesa ne postane penušava i svetla.
2. Postepeno dodajte ulje i mleko, neprestano muteći.
3. U posebnoj činiji pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i cimet.
4. Dodajte suve sastojke u smesu od jaja i lagano mešajte dok ne dobijete glatko i homogeno testo.

3. Složite kolač:

1. Pripremite pleh – podmažite ga uljem i pospite brašnom kako se kolač ne bi zalepio.
2. Polovinu testa sipajte u pleh i ravnomerno rasporedite.
3. Dodajte polovinu fila od skute preko testa.
4. Sipajte drugu polovinu testa preko fila i poravnajte.
5. Zatim rasporedite preostali fil i završite sa slojem preostalog testa.

4. Pečenje:

1. Pećnicu zagrejte na 210°C.
2. Stavite pleh u pećnicu i pecite 10 minuta na ovoj temperaturi.
3. Nakon 10 minuta, smanjite temperaturu na 160°C i pecite još 30 minuta dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju.
4. Kada je kolač gotov, ostavite ga da se ohladi u plehu pre nego što ga izvadite i sečete.

Saveti za serviranje:

• Kolač možete posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnim ganacheom za dodatnu čokoladnu notu.
• Odlično se slaže sa šoljom kafe ili čaja, a može se poslužiti i uz voćni preliv.

Ovaj čokoladni kolač sa filom od skute je jednostavan, brz za pripremu i savršen za sve prilike. Bogat čokoladni ukus i kremasti fil pružaju neodoljiv kontrast koji će vas osvojiti već nakon prvog zalogaja.

Prijatno!