POTREBNI SASTOJCI:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 5 g vanilin šećera
- 20g brašna
- 300g kisele pavlake
- 70 g šećera
- 1 kašičica limunovog soka
- 70g brašna
- 80 g šećera u prahu
- Tepsija za tortu 20cm
- 100 g putera
- Kokosovo brašno
- Bijela čokolada
Potrebni sastojci: 6 jaja, 150 g šećera, 5 g vanilin šećera, 20 g brašna, 300 g kisele pavlake. Miksajte dok ne postane jako gusto pa dodajte 70 gr šećera, 1 žličicu limunovog soka i na kraju stavite u kalup za tortu promjera oko 20 cm. Namažite ga maslacem, prekrijte kokosovim brašnom pomiješanim s bijelom čokoladom naribanom na komadiće, a podlogu istresite rupicama.
Način pripreme:
Uključite pećnicu i namjestite je na temperaturu prikladnu za pečenje kolača. Sada odvojite žumanjke od bjelanjaka. U manjoj zdjeli miksajte žumanjke sa 150g šećera i 5g vanilin šećera dok ne postane pjenasto i blijedo. Polako dodajte 20 g brašna u smjesu, temeljito miješajući kako biste osigurali postojanu teksturu. Tucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg u drugoj posudi. Pažljivo pomiješajte ove tučene bjelanjke sa smjesom žutanjaka. Kalup za tortu promjera 20 cm namazati maslacem i uliti smjesu.
Kalup stavite u zagrijanu pećnicu i pecite kolač dok ne porumeni. To možete utvrditi tako da provjerite je li čačkalica zabodena u sredinu kolača izašla čista. Vrijeme i temperatura ove operacije također mogu ovisiti o vašem uređaju, stoga pogledajte svoj priručnik kako biste pronašli standardne preporuke za pečenje kolača.
Dok se kolač peče izmiksajte kremu tako da 300 g kiselog vrhnja, 70 g šećera, 1 žličicu limunovog soka i 70 g brašna umiješate u glatku smjesu. Pustite da se kolač ohladi pa ga oštrim nožem horizontalno podijelite na dva sloja. Kremu pažljivo podijelite na dva sloja i njome premažite tortu.
Kremaste slojeve ukrasite listićima kokosa. Da bi anđeoska torta izgledala ljepše, možete otopiti malo bijele čokolade i njome pokapati tortu kao ukras. Ako želite dodati dašak slatkoće, vrh pospite šećerom u prahu. Sada sve što preostaje je narezati ga, poslužiti i uživati u svakom zalogaju ove divne anđeoske torte!
