Kokos torta iz snova – bez jaja, bez margarina, bez komplikacija
U moru složenih recepata i pretrpanih kuhinjskih ormarića, ponekad je prava radost pronaći kolač koji nudi maksimalan užitak uz minimalan trud. Upravo takav je ovaj jednostavan desert od kokosa — priprema se bez jaja, bez margarina, bez miksera i bez stresa! Brz, mekan, sočan i pun okusa, savršen je za one dane kada želite nešto slatko, ali vam se ne provodi satima u kuhinji.
Zašto volimo ovaj kolač?
Ono što čini ovaj kolač posebnim nije samo njegov divan kokosov okus, već i to što je:
-
Bez jaja, pa pogodan za osobe s alergijama
-
Bez masnoća životinjskog porijekla
-
Brz za pripremu — gotov za pola sata
-
Izuzetno prilagodljiv – možete mijenjati nadjeve i začine prema želji
Ova torta je idealan izbor i za iskusne slastičare i za početnike, jer pruža izvrstan rezultat bez komplikacija.
Sastojci koje sigurno imate kod kuće
Za pripremu ove kokosove torte nisu potrebni egzotični sastojci. Sve što trebate verovatno se već nalazi u vašim zalihama:
Za koru (mjera: čaša od 2 dl):
-
2 čaše običnog jogurta
-
1 čaša kokosovog brašna
-
1 čaša šećera
-
1 čaša pšeničnog griza
-
1 vrećica praška za pecivo
Za preljev:
-
3 dl vode
-
4 kašike šećera
-
1 vrećica vanilin šećera
Za kremu (nadjev):
-
1 litra mlijeka
-
3 pudinga od vanilije
-
Šećer po ukusu
-
Malo kiselog ili slatkog vrhnja (po izboru)
Priprema – jednostavna i brza
Pravljenje ovog kolača ne zahtijeva nikakve posebne aparate – ni mikser ni blender. Sve se miješa ručno i peče kratko, što štedi i vrijeme i energiju.
1. Preljev – prvi korak
-
U lončiću zagrijte vodu, šećer i vanilin šećer dok se kristali potpuno ne otope.
-
Kada je tekućina homogena, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
2. Kora – baza svakog zalogaja
-
U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke, a zatim dodajte jogurt.
-
Miješajte dok ne dobijete glatku i polugustu smjesu.
-
Ulijte u podmazani i pobrašnjeni lim (dimenzije oko 21×30 cm).
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 20 minuta ili dok ne dobije blago zlatnu boju.
3. Krema – topla i zavodljiva
-
U međuvremenu skuhajte puding: pomiješajte puding prah s malo hladnog mlijeka, dok ostatak mlijeka zagrijavate sa šećerom.
-
Kada mlijeko zakuha, dodajte puding i kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu kremu.
-
Po želji dodajte malo kiselog ili slatkog vrhnja za dodatnu glatkoću.
4. Finalno spajanje
-
Pečenu, još vruću koru, prelijte ohlađenim preljevom.
-
Ostavite nekoliko minuta da se tečnost ravnomjerno upije.
-
Preko toga prelijte vruću kremu, poravnajte špatulom.
- Nakon što se sve ohladi, premažite umucenim šlagom ili slatkim vrhnjem.
Načini serviranja i varijacije
Ovaj kolač možete servirati hladan ili blago rashlađen. Njegova tekstura tada postaje još čvršća, a okusi se bolje prožmu. Takođe, možete ga dodatno obogatiti:
-
Pospite ribanim kokosom po vrhu za vizualni i teksturalni efekat
-
U puding dodajte malo ruma ili naribane korice limuna za drugačiji šmek
-
Zamijenite vanilin puding čokoladnim ili karamel okusom
Zašto je ovaj kolač idealan za svaki dan?
Osim što je izuzetno ukusan, ovaj recept ima i druge prednosti:
-
Ne zahtijeva posebne vještine ni iskustvo
-
Pristupačan je i jeftin
-
Može se praviti za veće skupove ili samo za porodični desert
-
Ne sadrži jaja ni maslac, pa je pogodan i za ljude s intolerancijama
Zahvaljujući jednostavnoj pripremi i lako dostupnim sastojcima, ovaj kolač se može praviti i kad gosti nenadano dođu.
Bonus recept: Kokos-puding desert u čaši
Ako želite još jedan jednostavan desert u istom stilu, isprobajte ovaj kokosov desert u čašama koji ne zahtijeva pečenje.
Sastojci:
-
1 litra mlijeka
-
2 pudinga od kokosa (ili vanilije)
-
5 kašika šećera
-
100 g kokosovog brašna
-
1 kašika maslaca (opcionalno)
-
Piškote ili keks po izboru
-
Ribana čokolada za dekoraciju
Priprema:
-
Skuhajte puding sa šećerom i kokosom dok se ne zgusne.
-
U svaku čašu stavite red izlomljenih piškota, pa sloj vrućeg pudinga.
-
Ponavljajte dok ne napunite čašu.
-
Po vrhu pospite čokoladu i kokos.
-
Ohladite u frižideru najmanje 2 sata.
Savršeno kremasto, lagano i mirisno – ovaj desert nestaje u trenu!
Zaključak: Kokos kao kralj jednostavne slastice
Ovaj kolač bez jaja i margarina dokaz je da za vrhunski desert nije potrebno mnogo. Dovoljno je nekoliko pravih sastojaka, dobra volja i pola sata vremena. Bilo da ga pravite za porodicu, prijatelje ili sebe, ovaj recept je garancija uspjeha.
