Spajanje čokolade i oraha stvara fascinantnu i divnu kombinaciju. Omiljeni vođa Josip Broz Tito ima desert nazvan u njegovu čast, ukusnu mješavinu kremaste čokolade i oraha. Otkrijte recept u nastavku.
- POTREBNI SASTOJCI:
- za koru:
- 4 jaja
- 200g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g seckanih oraha
- 5 kašika kuvane kafe
- 5 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike ulja
- Za prvo punjenje:
- 400 ml mlijeka
- 5 kašika brašna
- 2 žumanca
- Za drugo punjenje:
- 200g margarina
- 10 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g otopljene čokolade
- 3 kašike oraha
za posipanje:
malo cokolade u slojevima
malo seckanih oraha
Za izradu kore potrebni su vam sljedeći sastojci: 4 jaja, 200 g šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 100 g sjeckanih oraha, 5 žlica kuhane kafe, 5 žlica brašna, 1 prašak za pecivo i 3 žlice ulja. . Za pripremu prvog sloja trebat će vam 400 ml mlijeka, 5 žlica brašna i 2 žumanjka. Za pripremu drugog fila potrebno vam je 200 g margarina, 10 kašika šećera, 1 kesica vanilin šećera, 100 g otopljene čokolade i 3 kašike oraha. Za pojačanje okusa posipajte slojeve čokolade i ukrasite sitno sjeckanim orasima.
Koji je način pripreme za to?
Za početak odvojite žumanjke od bjelanjaka. Odvojite bjelanjke i sjedinite ih sa 100 gr šećera, mikserom tucite dok ne budu čvrsti snijeg. U posebnoj zdjeli izmiksajte žumanjke s dodatnih 100 g šećera. Pomiješajte 5 kašika ohlađene kafe, 100 grama sjeckanih oraha, 5 kašika brašna, 3 kašike ulja i dio praška za pecivo.
Zatim pažljivo umiješajte smjesu bjelanjaka, pazeći da je sve dobro izmiješano. Sjedinjenu smjesu prebacite u pleh i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Ostavite da se peče otprilike 30 minuta. Dok se kora peče, vrijeme je da krenemo s nadjevom. Za izradu prvog nadjeva 5 žlica brašna i 2 žumanjka pomiješajte s 400 ml mlijeka uz neprestano miješanje dok ne dobijete gustoću.
Preći na drugi fil, umutiti 10 kašika šećera, 100 gr otopljene čokolade i 1 kesicu vanilin šećera sa 200 g margarina. Ovu smjesu dobro sjediniti sa ohlađenim mliječnim filom. Nakon pečenja koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Zatim ravnomerno rasporedite fil na koru i ostavite da se stegne. Poboljšajte prezentaciju posipanjem ribanom čokoladom i nasjeckanim orasima po vrhu. Na kraju kolač narežite na kocke željenih dimenzija i poslužite.
