Ako tražite jednostavan i ukusan način da obogatite svoj dnevni meni povrćem, ovo jelo od tikvica pravo je osvježenje. Tikvice pripremljene na ovaj način ostaju blago hrskave spolja, a iznutra mekane i sočne. Osim toga, savršeno se uklapaju kao prilog, ali mogu biti i samostalni obrok uz jogurt, kiselo mleko ili umak po izboru.
Potrebni sastojci:
-
2 srednje tikvice
-
So i crni biber po ukusu
-
1 kašičica sušenog peršuna
-
1 kašičica mljevene slatke paprike
-
3 jaja
-
100 grama prezli
-
50 grama pšeničnog brašna
-
Ulje za prženje
Priprema:
-
Tikvice dobro operite i po želji ogulite, pa ih narežite na kolutove srednje debljine – oko pola centimetra. Stavite ih u posudu, posolite i ostavite da odstoje desetak minuta kako bi otpustile višak vode. Nakon toga ih lagano osušite papirnatim ubrusom.
-
U tri odvojene zdjele pripremite sastojke za paniranje: u prvoj brašno, u drugoj razmućena jaja sa solju, biberom, paprikom i peršunom, a u trećoj prezle.
-
Svaki kolut tikvice prvo uvaljajte u brašno, zatim umočite u jaja, pa u prezle. Ovaj trostruki sloj omogućit će da se formira ukusna i hrskava korica tokom prženja.
-
U tavi zagrijte veću količinu ulja. Kad se ulje dobro zagrije, spuštajte tikvice pažljivo i pržite ih na srednje jakoj temperaturi, po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
-
Vadite ih na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće.
Posluživanje:
Ove panirane tikvice možete poslužiti tople, kao glavno jelo uz neku laganu salatu ili umak od jogurta s belim lukom. Takođe, idealne su kao prilog uz meso ili ribu. Ako želite zdraviju verziju, umjesto prženja možete ih peći u rerni – složite ih na papir za pečenje, poprskajte s malo ulja i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta, okrećući ih na polovini pečenja.
BONUS TEKST
- Kinezi su od davnina poznati po svom vitalnom izgledu, dugovečnosti i unutrašnjoj snazi. Njihov način života, koji obuhvata balansiranu ishranu, redovno kretanje, ali i duboko ukorenjena znanja iz tradicionalne medicine, čini ih primerom zdravog naroda. Ipak, osim hrane i fizičke aktivnosti, oni gaje i mnoge jednostavne, ali izuzetno delotvorne metode koje pomažu telu da se regeneriše, ojača i podmladi.
Jedna od takvih metoda je tehnika za koju veruju da ima moć da pokrene vitalnu energiju, ojača organizam i pomogne kod različitih tegoba – a sastoji se samo od jednog jednostavnog postupka: stavljanje kocke leda na određeno mesto na telu.
- Prema tradicionalnim kineskim učenjima, postoji jedna tačka na telu koja je posebno važna za cirkulaciju životne energije. Ova tačka se nalazi na potiljku, tačnije u udubljenju gde se glava spaja sa vratom – mestu između tetiva, koje se u kineskoj medicini naziva Feng Fu tačka. Upravo na tom mestu Kinezi preporučuju da se postavi mala kockica leda na nekoliko minuta, kako bi se telo pokrenulo i obnovilo iznutra.
Veruje se da redovno stavljanje leda na ovu tačku podstiče niz blagotvornih procesa u organizmu:
-
Poboljšava protok energije – Aktiviranjem Feng Fu tačke, pokreće se cirkulacija životne energije, poznate kao „Qi“, što donosi osećaj vedrine i unutrašnje snage.
-
Smanjuje upale i bolove – Hlađenje ove tačke može pomoći u ublažavanju hroničnih bolova u vratu, glavobolja, pa čak i migrena.
-
Podiže raspoloženje – Delovanjem na ovu tačku oslobađaju se endorfini, poznati kao hormoni sreće, što dovodi do osećaja psihičkog rasterećenja i smanjenja stresa.
-
Reguliše spavanje – Ljudi koji ovu tehniku primenjuju redovno, kažu da spavaju bolje i da se bude odmorniji.
-
Podmlađuje telo – Zahvaljujući pokretanju regenerativnih procesa, telo se obnavlja, a koža može izgledati zategnutije i svežije.
-
Jača imunitet – Redovno hlađenje Feng Fu tačke stimuliše rad unutrašnjih organa i doprinosi boljoj otpornosti organizma.
Način na koji se tehnika izvodi je vrlo jednostavan. Uzmite jednu manju kockicu leda i postavite je na udubljenje na potiljku. Lezite na stomak ili nagnite glavu unapred kako bi led ostao na svom mestu. Držite kockicu leda između 15 i 20 minuta, ili dok se potpuno ne istopi. U početku ćete osetiti intenzivnu hladnoću, ali posle nekoliko minuta, javiće se prijatan osećaj topline i opuštanja.
