Doživite divan užitak uživanja u hrskavim tikvicama u kombinaciji s parmezanom, doista izvanrednom remek-djelu koje spaja osvježavajuću esenciju tikvica s pikantnim tonovima sira i mirisnog bilja. Ove šarmantne fritule krase primamljivo hrskavi vanjski sloj, dok njihov unutarnji dio ostaje neodoljivo nježan i pršti finim okusom.
Ako ste u potrazi za ukusnom poslasticom, primamljivim predjelom ili fantastičnom nadopunom svom glavnom jelu, ovaj recept predstavlja izvrsnu priliku da kušate tikvice na svjež i uzbudljiv način. Bilo da vam je cilj zasjeniti goste ili jednostavno ponuditi izvrsnu opciju povrća za svoju obitelj, ovi popečci zajamčeno će nadmašiti sva očekivanja.
Za pripremu ukusnog jela od tikvica prikupite sljedeće sastojke: 2 tikvice, 4 jaja, sol i crni papar po ukusu, malo suhog peršina, 50 g ribanog sira, 100 g krušnih mrvica, 70 g brašna i suncokretovo ulje za prženje.
Što učiniti da sačuvate ovaj jednostavan recept s tikvicama?
Započnite postupak temeljitim čišćenjem i ribanjem tikvica. Kad je to gotovo, naribajte tikvicu i prebacite je u cjediljku. Naribane tikvice pospite malo soli i ostavite da odstoje otprilike 10 minuta da upiju višak vlage. Nakon toga čistom kuhinjskom krpom ili gazom izvucite što više tekućine iz tikvica.
Da biste napravili smjesu, snažno umutite 4 jaja u velikoj zdjeli. Umućena jaja pomiješajte s nasjeckanim tikvicama, po želji dodajte prstohvat soli, crnog papra i sušenog peršina. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani.
Pomiješajte naribani sir, 70 g brašna i 50 g prezli, pazeći da se sastojci dobro izmiješaju. Zatim od smjese oblikujte popečke.
Žlicom uzimajte smjesu od tikvica i oblikujte kompaktnu pljeskavicu. Ravnomjerno premažite pljeskavicu uvaljajući je u preostale krušne mrvice. Ponovite ove korake s preostalom smjesom.
Započnite proces pripreme popečaka zagrijavanjem velike količine suncokretovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Nakon što je ulje postiglo željenu temperaturu, oprezno prebacite pljeskavice u posudu. Nastavite pržiti fritule u više serija, pazeći da ne pretrpate tavu prevelikim brojem fritula.
Za ukusno hrskavu i zlatno smeđu vanjštinu, jednostavno pecite svaku pljeskavicu s obje strane otprilike 3-4 minute. Nakon što postignete idealnu razinu pečenja, nježno uklonite višak ulja i predstavite svoju kreaciju.
Nakon što su fritule pečene, pažljivo ih izvadite iz posude i stavite na tanjur prekriven papirnatim ručnicima da upiju višak ulja. U ovim preslatkim popečcima od tikvica najbolje je uživati dok su još topli, a ako želite, poslužite ih s omiljenim umakom za posebnu poslasticu.
Podignite osjećaj okusa ovog preslatkog jela kombinirajući ga s marinara umakom ili ranč preljevom, pružajući idealnu pratnju za umakanje. Za hranjiv i zadovoljavajući obrok upotpunite ga osvježavajućom vrtnom salatom. Alternativno, uživajte u njemu kao ukusnom prilogu uz sočnu pečenu piletinu ili ribu.
