Prepustite se divnoj kombinaciji hrskavih keksa i kikirikija, pojačanoj slatkim okusom kakaa i čokolade, koji se nalaze u ovim slatkim čokoladnim kuglicama od kikirikija. Idealne za utaživanje vaše želje za slatkim, ove poslastice jednostavne za pripremu savršene su za dijeljenje s voljenima ili uživanje kao brzi užitak poslije večere.
Ukupno vrijeme potrebno za ovaj recept je 2 sata i 5 minuta, što uključuje vrijeme pripreme od 30 minuta, vrijeme aktivnog kuhanja od 15 minuta i vrijeme hlađenja od 1 sat i 20 minuta.
Za izradu kuglica trebat će vam sljedeće osnovne komponente:
Za ovaj recept trebat će vam 500 g mljevenog keksa, 120 g nasjeckanog kikirikija, 60 g kakaa u prahu, 100 g šećera, 250 ml mlijeka, 150 g maslaca, malo vanilin ili vanilin šećera, 80 g crne čokolade, 20 ml biljnog ulja, 100 g mliječne čokolade i 50 g nasjeckanog kikirikija za ukrašavanje.
Kakav je proces pripreme ovih kuglica?
Za početak napravite smjesu za kolače tako što ćete kekse samljeti u sitne mrvice i pomiješati sa 120 g nasjeckanog kikirikija u prostranoj zdjeli. Zatim pripremite smjesu s kakaom.
Pomiješajte šećer, kakao prah i mlijeko u loncu. Zagrijte smjesu do točke vrenja uz stalno miješanje kako bi se šećer i kakao potpuno otopili. Nakon što dođe do točke vrenja, smanjite vatru i nastavite kuhati još 2 minute.
Nakon što maknete s vatre, umiješajte maslac i malo vanilije, neprestano miješajući dok se maslac potpuno ne otopi i dok smjesa ne postane baršunasta. Ostavite smjesu kakaa da se ohladi na sobnu temperaturu. Sjediniti smjesu od keksa i kikirikija pa preko toga preliti ohlađenu smjesu od kakaa. Temeljito izmiješajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
Kako biste izbjegli probleme s lijepljenjem, namažite ruke biljnim uljem. Zatim smjesu oblikujte u kompaktne kuglice veličine malih oraha. Kuglice uredno slažite u lim za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje. Ostavite ih da se ohlade u hladnjaku 60 minuta, dopuštajući im da se stvrdnu.
Da biste napravili čokoladni preljev, možete otopiti kombinaciju tamne i mliječne čokolade s biljnim uljem na pari ili u mikrovalnoj pećnici, miješajući dok smjesa ne postane glatka. Uzmite svaku kuglicu keksa i uronite je u otopljenu čokoladu, pazeći da bude potpuno prekrivena. Zatim kuglice obložene čokoladom vratite u pleh obložen papirom za pečenje.
Da biste postigli željenu prezentaciju i temperaturu, preostali nasjeckani kikiriki pospite po premazanim kuglicama kao ukras. Pustite da se čokolada stegne tako što ćete posudu ostaviti u hladnjaku 20 minuta.
Poslužiti:
Nakon što se čokolada stegne, kuglice su pripremljene za konzumaciju. Prepustite se ovim preslatkim užicima ohlađenim u hladnjaku ili na ugodnoj sobnoj temperaturi. Prijedlozi za posluživanje: Ove preslatke kuglice izvrstan su desert za svako okupljanje ili proslavu. Za dodatni užitak upotpunite ih šalicom kave ili čaja koja se diže.
