Za početak, započinjem proces pripremom sirupa, vitalnog elementa u stvaranju ovog ukusnog kolača. Ključni korak je dovesti sirup do vrenja tako što ćete ga kuhati na visokoj vatri 5 minuta, nakon čega ćete ostaviti da se ohladi prije nastavka s preostalim koracima. Od milja poznat kao “lažna baklava” u mojoj osobnoj zbirci recepata, ovaj se kolač može pohvaliti divnom fuzijom vlažnog kolača i hrskavih oraha.
Kako bih osigurao točna mjerenja, oslanjam se na čašu od 200 ml. Ovom čašom izmjerim točno 600 ml vode. Za tijesto za kolače, sakupite 1 šalicu šećera i otprilike 3-4 kriške limuna, iako možete dodati više po svom ukusu. Počnite zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva i namastiti lim za pečenje. Preporučljivo je koristiti lim za pečenje dimenzija oko 20×30 ili veći, jer će se tanji kolač brže ispeći.
Za pripremu tijesta prikupite sljedeće sastojke: 5 jaja, 1 šalicu šećera (iako originalni recept predlaže više, preporučam samo jednu šalicu ili malo više po želji), 1 šalicu mlijeka, pola šalice ulja, 2 šalice nasjeckanih oraha, 1 šalica pšeničnog griza, 2 šalice brašna i 1 žličica praška za pecivo.
Za pripremu započnite miješanjem šećera i jaja, a zatim dodajte ostale sastojke. Smjesu prebacite u pećnicu i pecite oko 35 minuta, a možda i malo više. Kada je torta topla, prelijte je ohlađenim sirupom i po želji ukrasite kockicama oraha. Pustite kolač da upije sirup, uživajući u njegovom divnom okusu. Ako želite vlažniju konzistenciju, napravite dodatni sirup.
