Ako žudite za ukusnom Snickers tortom, ali ne želite napustiti udobnost vlastitog doma, ovaj recept je tu da vam pomogne. Prepustite se divnoj kombinaciji baršunaste čokoladne torte, raskošne karamele od maslaca od kikirikija, kremaste glazure od krem sira i dekadentnog čokoladnog preljeva.
Ova domaća poslastica ostvarenje je snova za Snickers entuzijaste koji žele uživati u okusima klasične Snickers pločice u obliku kolača. Ne samo da je užitak stvarati, nego je i čisti užitak gutati!
Za izradu kolača prikupite sljedeće sastojke:
3 velika jaja, 80 grama šećera u prahu, prstohvat soli, 30 ml neutralnog biljnog ulja, 50 ml mlijeka, 80 grama višenamjenskog brašna, 20 grama nezaslađenog kakaa u prahu, i 1 žličica praška za pecivo.
Da biste napravili sloj karamele od kikirikija,
trebat će vam 220 grama granuliranog šećera, 100 grama neslanog maslaca, 160 grama vrhnja (30-36% masti), 1/2 žličice soli i 150 grama prženog kikirikija.
Za glazuru od krem sira trebat će vam
400 grama omekšalog krem sira, 30 grama šećera u prahu i 1 žličica čistog ekstrakta vanilije.
Za dovršetak recepta trebat će vam sljedeći dodatni sastojci:
150 grama vrhnja s udjelom masti od 33-36%, 150 grama mliječne čokolade, 30 grama biljnog ulja bez mirisa i 50 grama sitno nasjeckanog prženog kikirikija.
Za početak pripreme zagrijte pećnicu na temperaturu od 180°C.
Zatim odvojite trenutak i obilno namastite lim za pečenje promjera 20 cm i ostavite ga sa strane za kasniju upotrebu.
Miksajte jaja, šećer i malo soli u prostranoj zdjeli za miješanje otprilike 10-15 minuta dok se ne pretvore u pjenastu konzistenciju. Polako dodajte biljno ulje i mlijeko u smjesu.
Pomiješajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo, prosijte ih zajedno. Pažljivo umiješajte smjesu jaja u suhe sastojke u dva odvojena dodavanja kako biste izbjegli gubitak volumena tijesta.
Nakon što pripremite kalup, smjesu ulijte u njega, zatim pecite otprilike 25-30 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez ostataka. Ostavite pečene proizvode da se ohlade prije daljnjeg rukovanja.
Da biste stvorili sloj karamele od kikirikija, započnite topljenjem šećera u loncu na srednje jakoj vatri dok ne poprimi bogatu jantarnu boju. Zatim nježno umiješajte maslac, vrhnje i sol u smjesu. Pomiješajte sastojke dok se ne postigne glatka konzistencija.
Pomiješajte smjesu karamela s prženim kikirikijem, pazeći da su dobro sjedinjeni, a zatim ostavite smjesu da se malo ohladi. Prelazimo na glazuru od krem sira: Postignite glatku i kremastu konzistenciju miješanjem krem sira, šećera u prahu i ekstrakta vanilije.
Nakon što ostavite kolač da se ohladi, ravnomjerno rasporedite maslac od kikirikija po površini. Nastavite s prekrivanjem sloja karamele glatkim slojem glazure od krem sira. Da se kolač stegne, ostavite ga u hladnjaku 2-3 sata.
Za izradu čokoladnog preljeva glatko otopite mliječnu čokoladu i pomiješajte je s biljnim uljem. Nakon što se kolač ohladi, prelijte ga čokoladnom smjesom pazeći da dođe do rubova.
Da biste postigli završni dodir, po površini obilato pospite tostirani kikiriki narezan na kockice. Ostavite kolač da se ohladi dodatnih 10-15 minuta, dopuštajući da se čokolada stegne. Prepustite se vlastitoj raskošnoj Snickers torti koja se može pohvaliti skladnom kombinacijom bogate čokolade, baršunaste karamele, hrskavog kikirikija i preslatke glazure od maslaca koja će zasigurno zadovoljiti i najnezasitniju želju za slatkim!
