- Sastojci
- za tijesto
- 400 g brašna
- 1 dl mlijeka
- 1 dl jogurta
- 1/2 dl ulja
- 1 kom jaje
- 10 g kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- za premazivanje
- 1 kom žumance
- 1 kašika ulja
- po potrebi susam, mak i sl.
Sastojci
Za izradu tijesta trebat će vam 400 grama brašna, 1 decilitar mlijeka, 1 decilitar jogurta i pola decilitra ulja.
Za pripremu ovog recepta potrebni su vam sljedeći sastojci: 1 jaje, 10 grama kvasca, 1 žličica soli, 1 žlica šećera za premazivanje, 1 žumanjak, 1 žlica ulja, a po želji i sezam, mak , ili drugim dodacima.
Priprema
Da biste dobili glatko tijesto, počnite miješanjem kvasca i šećera. Zatim smjesu prelijte mlakim mlijekom i ostavite da nadođe. U posebnoj zdjeli umutiti jaje te dodati sol i ulje, dobro izmiješati. Pomiješajte mlaki jogurt i kvasac sa smjesom od jaja, miješajte dok se potpuno ne sjedine. Postupno dodajte brašno, mijesite dok idete, dok se ne formira glatko tijesto. Smjesu pokriti i ostaviti na toplom mjestu da se tijesto digne.
Korak 2: Uzmite tijesto i izradite ga rukama, oblikujući ga u kvadrat veličine 35 x 35 cm. Nastavite rezati tijesto na trake koje nisu šire od 1,5 cm. Kako biste stvorili oblik poput puža, pažljivo preklopite kraj svake trake ispod tijesta. Slažite pužiće na tepsiju obloženu papirom za pečenje, pazite da između svakog puža ima dovoljno mjesta.
Korak 4: Nanesite sloj razmućenog žumanjka pomiješanog s malo ulja i obilato pospite sezamom. Ostavite tijesto da kratko odstoji dok se pećnica zagrijava. Pećnicu zagrijte na 220°C pa unutra pažljivo stavite pužiće i smanjite temperaturu na 200°C. Ostavite ih da se peku otprilike 20-25 minuta, po potrebi prilagodite vrijeme.
