Upute za izradu ove sladoledne torte su apsolutno divne! Evo vodiča korak po korak kako ga napraviti:
Za izradu sladoledne torte trebat će nam sljedeći sastojci:
Za izradu kore trebat će vam 3 žlice brašna, 5 bjelanjaka, 5 žlica šećera, malo praška za pecivo i otprilike 3 decilitra toplog mlijeka.
Za završetak nadjeva potrebni su vam sljedeći sastojci: 1 žlica brašna, 10 žumanjaka, 2 pudinga od vanile, 1 litra mlijeka, 250 g margarina, 250 g šećera u prahu i 2 slaga.
Koji je najbolji način za pravilno čuvanje sladoledne torte?
Za izradu kore pomiješajte šećer, brašno i malo praška za pecivo s tučenim bjelanjcima. Namastite tepsiju i pecite smjesu dok ne počne poprimati svijetložutu boju. Ohlađenu koru preliti vrućim zaslađenim mlijekom. Ponovite ovaj postupak da napravite dvije kore.
Za pripremu nadjeva zakuhajte otprilike 800 ml mlijeka. U posebnoj posudi pomiješajte preostalih 200 ml mlijeka sa žumanjcima, brašnom i pudingom, pazeći da u smjesi nema grudica. Zgusnite kuhanjem u mlijeku, pa ostavite da se ohladi. Pjenasto umutiti margarin i šećer u prahu, pa umiješati u ohlađenu smjesu.
Slaganje:
Naizmjenično slažite koru i nadjev, završite posljednjim slojem kore, a na vrhu stavite ukrasni raspored od dvije kašike šlaga.
Servirati:
Nakon što se dovoljno ohladi, ovaj kolač doista podsjeća na smrznuti užitak! Prepustite se izvrsnim okusima koje nudi!
BONUS
Upustite se u divnu kulinarsku avanturu dok zaranjamo u umjetnost izrade domaćeg lisnatog tijesta, cijenjene tradicije koja se prenosi kroz stoljeća. Dopustite mi da vas vodim na ovom gastronomskom putovanju, gdje ćemo otkriti skrivene dragulje ovog izvrsnog recepta koji sam pomno izbrusio pod paskom iskusnog majstora, sa sedam desetljeća mudrosti za prenošenje.
UVOD:
Tražite li slasnu poslasticu, ljuskavo i slasno pecivo koje se otapa na vašem jeziku sa svakim gutljajem? Krenite sa mnom na kulinarsko putovanje dok otkrivamo čari ručno rađenog, hrskavog kruha, divno istraživanje koje neprimjetno spaja nekompliciranu eleganciju s neodoljivim naletom okusa.
Za pripremu ovog recepta prikupite sljedeće sastojke: 2 šalice vode, 2 jaja, 1 žumanjak za premazivanje, 1 žličicu soli, 5,5 žličica brašna, 125 grama kravljeg maslaca ili margarina i 200 grama kravljeg sira.
Kakav je način pripreme?
Za izradu tijesta pomiješajte vodu i jaja u zdjeli te postupno dodajte prosijano brašno i sol. Miješajte dok se ne formira ljepljivo tijesto. Nastavite mijesiti tijesto rukama dok ne postane glatko i prestane se lijepiti za ruke ili zdjelu.
Počnite tako što ćete tijesto podijeliti na dva jednaka dijela i svaki dio razvaljati dok ne postane tanka korica. Po površini tijesta ravnomjerno rasporedite omekšali maslac ili margarin, a zatim ga savijte kao u omotnici. Nastavite s ovom tehnikom savijanja, pazeći da nanesete maslac između svakog savijanja, sve dok tijesto ne formira kompaktni pravokutnik. Stavite tijesto u hladnjak i ostavite da se ohladi jedan sat.
Za pripremu nadjeva, oblikujte tijesto u veliki pravokutnik i podijelite ga na pojedinačne kvadrate. Uzmite sir i izmrvite ga, a zatim ga pažljivo stavite u sredinu svakog kvadrata.
Čvrsto pritisnite rubove kako biste zatvorili kvadrat tijesta sa sirom, osiguravajući poravnanje. Zatim tijesto rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje.
pećnica
Umutiti žumanjke i kistom premazivati svako pecivo dok ne dobije zlatnu nijansu. Stavite ih u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite otprilike 20-25 minuta, odnosno dok ne dobiju divnu zlatnosmeđu nijansu.
SERVIRATI:
Prepustite se toplim, slatkim kolačima i dopustite neodoljivom mirisu da očara vaša osjetila. Uživajte u svakom hrskavom zalogaju sira uz svoje omiljeno piće.
