Savršen recept za krekere! Lako i ukusno! Slani krekeri…Recept

Hrskavi krekeri s mladim lukom i sezamom

Uvod

Ovi domaći krekeri savršen su spoj hrskavosti i bogatog okusa mladog luka, uz dodatak sezama za blag orašasti ton. Jednostavni su za pripremu i odličan su izbor za užinu, međuobrok ili posluživanje uz razne umake. Savršeno za sve koji žele nešto brzo, ukusno i domaće.

Sastojci

Tekući sastojci:

• 60 g mlijeka
• 30 g otopljenog neslanog maslaca
• 2 g soli

Suhi sastojci:

• 150 g brašna za kolače
• 2 g kvasca
• 1 g sode bikarbone

Dodaci:

• 35 g sitno sjeckanog zelenog dijela mladog luka
• 10 g sjemenki sezama

Priprema

1. Priprema tijesta

1. U zdjeli pomiješajte tekuće sastojke: mlijeko, otopljeni maslac i sol. Dobro promiješajte dok ne postane homogeno.
2. U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, kvasac i sodu bikarbonu.
3. Postepeno dodajte tekuće sastojke u suhe, miješajući spatulom dok se ne stvori kohezivno tijesto.

2. Dodavanje dodataka

1. Sitno nasjeckajte zeleni dio mladog luka (35 g).
2. Dodajte mladi luk i sjemenke sezama (10 g) u tijesto. Lagano premijesite kako biste ravnomjerno rasporedili dodatke.
3. Pokrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite da odstoji 30 minuta.

3. Oblikovanje krekera

1. Nakon odmora, prebacite tijesto na lim obložen papirom za pečenje.
2. Položite drugi list papira za pečenje preko tijesta i pritisnite ga rukama kako biste ga lagano izravnali.
3. Valjkom razvaljajte tijesto do željene debljine – tanje tijesto daje hrskavije krekere.
4. Koristeći nož ili rezač za tijesto, izrežite pravokutnike ili druge oblike po želji. Zarežite rubove radi dodatne teksture.

4. Priprema za pečenje

1. Vilicom izbockajte svaki komad tijesta kako biste spriječili njegovo podizanje tijekom pečenja.
2. Posložite krekere na lim za pečenje obložen papirom.

5. Pečenje

1. Zagrijte pećnicu na 170°C (338°F).
2. Pecite krekere oko 15 minuta, dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i postanu hrskavi.
3. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohlade prije posluživanja.

Savjeti za posluživanje

• Poslužite krekere uz umake poput humusa, guacamolea ili jogurta s češnjakom.
• Ovi krekeri su odlični i sami, uz čaj ili kao grickalica za goste.

Zaključak

Hrskavi i aromatični, ovi krekeri s mladim lukom i sezamom pravo su zadovoljstvo za nepce. Jednostavni su za pripremu, a pružaju sofisticirani okus koji se lako uklapa u svaku priliku. Pripremite ih već danas i uživajte u domaćoj poslastici! 😊