Oglasi - Advertisement
- Ako volite hrskave i aromatične grickalice, ovi krekeri od mladog luka savršeni su izbor za vas. Kombinacija blagog ukusa mladog luka i orašaste note sezamovih sjemenki stvara savršeno izbalansiran međuobrok koji možete poslužiti samostalno ili uz umak po želji. Krekere je lako pripremiti, a rezultat je izuzetno ukusan i hrskav.
Sastojci
Za vlažne sastojke:
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
- 60 g mlijeka
- 30 g otopljenog neslanog maslaca
- 2 g soli
Za suhe sastojke:
- 150 g brašna za kolače
- 2 g kvasca
- 1 g sode bikarbone
Dodatni sastojci:
- 35 g nasjeckanog zelenog dijela mladog luka
- 10 g sjemenki sezama
Priprema
- Priprema tekućih sastojaka:
- U većoj zdjeli pomiješajte 60 g mlijeka, 30 g otopljenog neslanog maslaca i 2 g soli. Miješajte dok se sve ne sjedini.
- Priprema suhih sastojaka:
- U drugoj zdjeli pomiješajte 150 g brašna, 2 g kvasca i 1 g sode bikarbone. Dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
- Formiranje tijesta:
- Postepeno dodajte suhe sastojke tekućima, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto. Nemojte previše mijesiti, samo dok se sastojci ne sjedine u kohezivnu smjesu.
- Dodavanje mladog luka i sezama:
- Sitno nasjeckajte 35 g zelenog dijela mladog luka i pomiješajte s tijestom. Dodajte 10 g sjemenki sezama za dodatnu teksturu i okus.
- Kratko premijesite tijesto kako biste ravnomjerno rasporedili mladi luk i sezam. Pokrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite ga da odmori 30 minuta.
- Razvlačenje tijesta:
- Nakon što je tijesto odstajalo, prebacite ga na lim za pečenje obložen papirom. Kako biste dobili ujednačenu debljinu, lagano pritisnite tijesto drugim listom papira za pečenje, a zatim ga razvaljajte valjkom.
- Debljina tijesta utiče na hrskavost krekera – tanje tijesto daje hrskavije krekere, pa pripazite na debljinu dok razvaljujete.
- Oblikovanje i rezanje:
- Pomoću noža zarežite rubove tijesta i izrežite krekere na željene oblike. Da biste spriječili dizanje tijesta tijekom pečenja, izbockajte svaki komad vilicom.
- Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 170°C (338°F). Krekere pažljivo složite na tepsiju i pecite oko 15 minuta, ili dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.
- Hlađenje:
- Nakon pečenja, izvadite krekere iz pećnice i ostavite ih da se potpuno ohlade kako bi postigli savršenu hrskavost.
Ovi krekeri od mladog luka sa sezamovim sjemenkama idealni su za užinu ili kao dodatak uz razne umake. Priprema je jednostavna, a rezultat su lagani, hrskavi krekeri puni okusa. Bilo da ih poslužujete kao međuobrok ili uz druženje s prijateljima, ovi krekeri će svakako zadovoljiti sve ljubitelje slanih zalogaja.
