Potrebni su sljedeći sastojci:
Obično će šalica kuhane riže težiti oko 150 do 160 grama.
Uzmite dvije tikvice i narendajte ih, zatim nasjeckajte jednu glavicu luka i pomiješajte s prstohvatom soli. Pomiješajte 1 jaje, zajedno s 1/2 čajne žličice crvene slatke paprike i crvene ljute paprike u posebnoj posudi. U smjesu dodajte 20 grama (što odgovara 2 žlice) pšeničnog brašna. Popratite kupovnim ili domaćim jogurtom od češnjaka za ugodan doživljaj umakanja.
Kakav je proces pripreme?
Pomiješajte kuhanu rižu, naribane tikvice, nasjeckani luk, jaja, papriku, čili pahuljice i pšenično brašno u prostranoj zdjeli. Dodajte sol prema vašim željama. Započnite zagrijavanjem velike količine ulja u prostranoj tavi za prženje, pazeći da bude u tankom sloju i održavajte temperaturu na srednjoj razini. Nastavite oblikovati smjesu u pljeskavice žlicom ili vlastitim rukama.
Popečke treba stavljati na zagrijano ulje, te ih pržiti otprilike 3-4 minute sa strane. Ovaj postupak će rezultirati prekrasnom zlatno smeđom bojom i hrskavom teksturom. Uklonite višak ulja upijanjem papirnatim ručnicima. Uživajte dok je još toplo uz dodatak jogurta od češnjaka.
Savjet:
U slučaju da se smjesa čini pretjerano vlažnom, dodajte dodatnu žlicu brašna ili krušnih mrvica. Ovaj recept dopušta korištenje raznih vrsta riže, uključujući ali ne ograničavajući se na bijelu rižu, smeđu rižu ili čak prethodno začinjene ostatke riže. Da biste napravili vegetarijansku alternativu, možete isključiti jaja i zamijeniti ih lanenim ili chia jajima.
Preostalu hranu možete čuvati u zatvorenoj posudi u hladnjaku najviše tri dana. Za podgrijavanje jednostavno ih zagrijte na ploči štednjaka ili u mikrovalnoj pećnici.
BONUS:
Otkrijte ugodne mogućnosti brokule kroz ovaj slani kolač od brokule i gljiva, savršeno nadopunjen slasnim umakom od kopra. Ovaj je recept savršen za one užurbane radne večeri kada trebate brzu i hranjivu večeru. Ne samo da utažuje vašu glad, već i dodaje divan okus brokuli, što je čini jelom koje morate imati čak i u užurbanim večerima.
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci: jedna glavica brokule narezana na cvjetiće; 400 grama narezanih gljiva; 20 grama maslaca; maslinovo ulje za pirjanje; sol i crni papar na okus; šaka nasjeckanog vlasca; dva mljevena češnja češnjaka; tri jaja za povezivanje; 240 ml (1 čaša) mlijeka; 6 žlica grčkog jogurta ili kiselog vrhnja, podijeljeno; 4 žlice brašna; 1 žličica praška za pecivo; prstohvat suhog ili svježeg bosiljka; 100 grama ribanog sira (po vašem izboru); sir mozzarella po potrebi za preljev; krušne mrvice za preljev; jedan kiseli krastavac, izrezan na kockice; i šaka nasjeckanog kopra.
Da biste napravili kremasti umak od kopra, jednostavno pomiješajte 2 žlice grčkog jogurta s 1 mljevenim režnjem češnjaka i dodajte kopar po želji.
Za početak zagrijte pećnicu na temperaturu od 180°C (350°F). Zatim uronite cvjetove brokule u kipuću, slanu vodu na 15 minuta.
Za kuhanje gljiva u tavi zagrijte kombinaciju maslaca, maslinovog ulja, soli, papra i vlasca te ih pirjajte dok ne postanu mekani.
Pomiješajte sastojke tako što ćete u zdjeli pomiješati jaja, mlijeko, 4 žlice jogurta, brašno, prašak za pecivo, sol, papar i bosiljak.
Da biste izradili tijesto, započnite tako da ocijedite brokulu i prebacite je u posudu za pečenje. Zatim rasporedite gljive po brokuli, a potom cijelu smjesu prekrijte tijestom. Na kraju obilno pospite sirom i krušnim mrvicama.
Za postizanje zlatnosmeđe boje jelo stavite u pećnicu i pecite oko 40 minuta. U međuvremenu pomiješajte jogurt, češnjak, kopar i krastavac kako biste napravili ukusan umak.
