Ova večera, s pikantnim okruglicama od tikvica posluženim s kuhanom rižom i ukusnim umakom od češnjaka, donosi jednostavnu, ali izuzetno ukusnu kombinaciju okusa. Uz malo truda, ova jela se lako pripremaju, pružajući vam zadovoljstvo okusa i uživanje u hrani.
Vrijeme potrebno za pripremu ovih jela nije preveliko – samo 20 minuta pripreme i 55 minuta kuhanja, što ukupno iznosi 75 minuta. Dakle, čak i ako imate malo vremena za pripremu obroka, ove pikantne okruglice od tikvica s rižom i umakom od češnjaka mogu biti vaš izbor za brzi, ali zadovoljavajući obrok.
Za pripremu kuglica od tikvica i jaja, prvo pripremite tikvice tako što ćete ih naribati i posoliti, ostavljajući ih da odstoje 10 minuta kako bi izvukle višak vlage. Nakon toga, ocijedite višak vode i pomiješajte naribane tikvice s ricotta sirom, krušnim mrvicama, začinima, parmezanom i jajem. Dobro izmiješajte smjesu i oblikujte je u male kuglice. Zatim kuglice pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta ili dok ne porumene i ne postanu čvrste.
Za pripremu riže, prvo operite rižu dok voda ne postane bistra, a zatim je skuhajte s lukom i mrkvom na maslinovom ulju. Dodajte vodu, začine i kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta.
Za umak od češnjaka, jednostavno pomiješajte grčki jogurt, majonezu, mljeveni češnjak i svježi kopar u zdjeli.
Kad su sva jela gotova, poslužite kuglice od tikvica preko kuhane riže i prelijte umakom od češnjaka. Ukrasite s još svježeg kopra po želji i uživajte u ovoj ukusnoj večeri s vašim najdražima.
