Hrskavi Krompir Krokete sa Sirom – Recept za Prste Polizati
Ako ste u potrazi za savršenim, hrskavim kroketima koji osvajaju na prvi zalogaj, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba! Kombinacija krompira i topljenog sira stvara nevjerojatno kremastu unutrašnjost s hrskavom koricom. Priprema je jednostavna, a rezultat – nezaboravan.
Sastojci za Krokete:
Osnovni sastojci:
- 4 krompira
- 3 šalice vode
- 2 žlice ulja
- 1 glavica luka (sitno nasjeckana)
- 1 žličica soli
- 1 žličica crnog papra
- Komadić peršina (sitno nasjeckan)
- 100 g cheddar sira (naribanog)
- 4 žlice brašna
Za prženje:
- 2 jaja
- 1 šalica krušnih mrvica
- Ulje za prženje
Priprema:
1. Kuhanje krompira
- Ogulite krompire i narežite ih na kocke. Stavite ih u lonac s vodom (dovoljno da budu potpuno potopljeni).
- Dodajte prstohvat soli i kuhajte dok krompir ne omekša (otprilike 15-20 minuta).
- Ocijedite i izgnječite krompire u glatki pire.
2. Priprema fila
- U tavi zagrijte ulje i prodinstajte luk dok ne postane staklast.
- U pire krompir dodajte:
- Dinstani luk
- Naribani cheddar sir
- Sjeckani peršin
- Sol i crni papar
- Sve dobro promiješajte i na kraju dodajte brašno kako biste dobili čvrstu smjesu.
Oblikovanje i Prženje
- Formiranje kroketića: Rukama oblikujte krokete veličine oraha ili oblika po želji.
- Paniranje:
- Umočite krokete prvo u umučena jaja, a zatim ih uvaljajte u krušne mrvice.
- Prženje:
- U tavi zagrijte dovoljno ulja (krokete treba pržiti u dubokom ulju).
- Pržite krokete s obje strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Ocijedite višak ulja na papirnatom ubrusu.
Posluživanje
Poslužite krokete dok su još topli. Fantastično se slažu s umacima, kiselim krastavcima ili salatom po izboru.
BONUS RECEPT: Fantastična Pita od Sira
Ako volite domaće pite, ovaj recept za pitu od sira pruža nevjerojatnu kombinaciju hrskave kore i sočnog fila.
Sastojci za Pitu:
- 400 g feta sira
- 4 jaja
- 80 ml ulja
- 400 ml jogurta
- 1 žlica brašna
- 10 g praška za pecivo
- 500 g kora za pitu
Preljev:
- 2 jaja
- 200 ml mlijeka
- 100 g maslaca (otopljenog)
Priprema:
1. Priprema fila
- U posudi zgnječite feta sir.
- U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, ulje i jogurt.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjedinite.
2. Slaganje pite
- Nauljite tepsiju i položite dvije kore na dno.
- Premažite slojem fila, a zatim dodajte sljedeću koru.
- Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke. Završite s dvije kore na vrhu.
- Pitu narežite na kocke i prelijte je otopljenim maslacem.
Preljev
- Umutite jaja s mlijekom i prelijte preko pripremljene pite.
Pečenje
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 45-60 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju.
Posluživanje
Ova pita je sočna, hrskava i neodoljiva. Svaki zalogaj pruža savršeno pucketanje, a miris iz pećnice mami sve ukućane za stol.
Uživajte u pripremi ovih jednostavnih, ali nevjerojatno ukusnih jela koja donose toplinu domaće kuhinje!
