Zahvalnost sestri i recept za savršene kiflice s kremom od vanilije
Ponekad, male stvari čine život slađim – poput savršenog recepta koji dobijemo od voljene osobe. Ovim putem želim izraziti ogromnu zahvalnost svojoj sestri što mi je otkrila ovaj nevjerojatan recept za kremu od vanilije, koji je moje kiflice podigao na potpuno novi nivo!
Ako volite prhko lisnato tijesto i bogatu kremu, ovo je savršeni recept za vas. Hrskava spolja, kremasta iznutra, a jednostavna za pripremu!
Sastojci
Tijesto
- 500 g lisnatog tijesta
Krema
- 225 g krem sira (najbolje marke Philadelphia)
- 300 ml slatkog vrhnja (Dolcela ili druga marka po izboru)
- 2 paketića pudinga od vanilije (instant ili klasični Dolcela)
- 750 ml mlijeka
- 4 žlice šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 100 g šećera u prahu
- 1-2 žlice kristal šećera
- 1 jaje za premazivanje
Priprema
1. Priprema lisnatog tijesta
- Lisnato tijesto izvadite iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne prema uputama na pakiranju.
- Pospite malo brašna na radnu površinu i razvaljajte jedan list tijesta.
- Nožem pažljivo narežite tanke trakice širine oko 2 cm, zatim ih još jednom prepolovite.
- Iz jednog lista tijesta dobijete oko 28 traka.
2. Oblikovanje kiflica
- Kako biste dobili savršene rolice, lagano preklapajte trake odozdo prema gore.
- Tijesto se prirodno rasteže, što omogućava lijepo zamotan završni oblik.
- Uredno ih poredajte na pleh obložen papirom za pečenje.
- Umutite jaje sa kašikom vode i ovom smjesom obilatno premažite kiflice.
- Posipajte ih kristal šećerom za dodatnu hrskavost.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C (400°F) oko 15 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
Nakon što ih izvadite iz pećnice, odmah ih pažljivo izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade.
3. Priprema kreme od vanilije
- U šerpi skuhajte puding od vanilije sa 4 kašike šećera prema uputama na pakiranju. Ostavite da se potpuno ohladi.
- U posebnoj posudi miksajte krem sir sa 100 g šećera u prahu i vanilin šećerom, dok ne dobijete glatku smjesu.
- Lagano dodajte ohlađeni puding, pazeći da se dobro sjedini i da nema grudica.
- U drugoj posudi umutite slatko vrhnje dok ne postane čvrsto, pa ga lagano umiješajte u smjesu od pudinga i krem sira.
- Po želji, dodajte još šećera kako biste prilagodili slatkoću svom ukusu.
4. Punjenje kiflica
- Uzmite slastičarsku špricu i napunite je kremom od vanilije.
- Pažljivo ubrizgajte kremu u svaku kiflicu, pazeći da ih ne prepunite.
- Na kraju, kiflice obilno pospite šećerom u prahu.
5. Finalni korak – hlađenje i posluživanje
- Stavite kiflice u hladnjak na nekoliko sati, a za najbolji rezultat – preko noći.
- Hlađenje pomaže da se kremasti fil učvrsti i razvije punu aromu.
Ovaj recept daje oko 48 preslatkih, savršeno punjenih kiflica!
Savjet za dodatnu čaroliju ukusa
Ako želite malo promjene, umjesto kreme od vanilije možete koristiti topljenu čokoladu kao punjenje.
Bilo da ih pravite za porodična okupljanja, rođendane ili jednostavno uživanje, ove kiflice će sigurno oduševiti sve koji ih probaju!
Još jednom, hvala mojoj sestri na ovom čudesnom receptu! ❤️
