Prhka pita sa špinatom i sirom

Ako ste ljubitelj slanih pita, ovo je recept koji ne smete propustiti! Kombinacija hrskavog filo testa, bogatog nadjeva od špinata i feta sira, uz dodatak putera, daje savršen spoj ukusa. Ova pita je jednostavna za pripremu, a rezultat je sočan, kremast i neodoljivo ukusan.

Sastojci

Nadjev:

• Maslinovo ulje – po želji
• Luk – 1 glavica (sitno naseckana)
• Špinat – 550 g (može biti svež ili smrznut)
• Jaja – 2 komada
• Feta sir – 220 g
• Peršun – po ukusu
• So i crni biber – po ukusu

Dodatni sastojci:

• Maslinovo ulje – za podmazivanje
• Filo testo – 1 pakovanje
• Susam – po ukusu

Priprema

1. Priprema nadjeva

1. Na umerenoj vatri zagrejte malo maslinovog ulja u tiganju.
2. Dodajte sitno naseckan luk i pržite dok ne postane staklast i mekan.
3. Dodajte špinat i dinstajte dok ne uvene i ispari višak tečnosti.
4. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo prohladi.
5. U posebnoj činiji umutite jaja, zatim dodajte izgnječenu fetu, naseckan peršun, so i biber.
6. Spojite sve sastojke i dobro promešajte da biste dobili homogenu smesu.

2. Sastavljanje pite

1. Zagrejte rernu na 180°C.
2. Pleh lagano premažite maslinovim uljem.
3. Položite prvi list filo testa, premažite ga uljem, a zatim nastavite slagati još nekoliko listova na isti način.
4. Rasporedite nadjev ravnomerno preko slojeva testa.
5. Pokrijte nadjev novim slojevima filo testa, pazeći da svaki sloj bude premazan uljem kako bi pita bila hrskava.
6. Po vrhu pospite susam za dodatnu aromu i hrskavost.

3. Pečenje

1. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu.
2. Pecite pitu 40-45 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
3. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete.

Posluživanje

Ova pita je savršena topla ili hladna, a možete je poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko. Odličan je izbor za doručak, lagani ručak ili večeru.

Uživajte u bogatom ukusu i mirisu domaće prhke pite sa špinatom i sirom! 😋