Prepustite se ukusnim palačinkama od jabuka pripremljenim za samo 5 minuta!

Ma ko ne voli dobre,ukusne i lagane palačinke?U nastavku današnjeg članka smo za Vas pronašli upravo takav recept.

• Ako volite zdrav doručak koji je brzo gotov, ukusan i pun korisnih sastojaka, ovaj recept za palačinke od jabuka biće pravo otkriće. Kombinujući prirodnu slatkoću sveže naribane jabuke, osvežavajuću aromu limunove korice i kremastu teksturu jogurta, ove palačinke su idealan početak dana – bilo da ste u žurbi ili samo želite da se počastite nečim domaćim i toplim.

Za razliku od klasičnih palačinki koje sadrže belo brašno i dosta šećera, ovaj recept koristi zobeno brašno koje je bogato vlaknima i polako oslobađa energiju, čineći vas sitim duže vreme. Pored toga, koriste se i jaja i belanca, koja doprinose visokom sadržaju proteina, a limunova korica i vanila daju svežinu i prijatan miris bez dodatnog zaslađivanja.

Za pripremu vam je potrebno nekoliko jednostavnih sastojaka:

1. Jedna šolja mlevene zobi ili zobenog brašna (oko 82 grama)

2. Dva veća jaja

3. Tri kašike belanaca (oko 46 grama)

4. Jedna šolja nezaslađenog jogurta sa ukusom vanile (225 grama)

5. Jedna velika jabuka, naribana (225 grama)

6. Kašičica ekstrakta vanile

7. Kašičica praška za pecivo

8. Korica od pola limuna

Prvo se priprema zobeno brašno, ako ga nemate već u toj formi. Dovoljno je da običnu zob ubacite u blender ili procesor hrane i meljete dok ne dobijete fin prah. Zatim se zob pomeša sa praškom za pecivo i ostavi sa strane.

U većoj činiji se umute cela jaja i belanca, pa se u njih dodaju jogurt, vanila i naribana limunova korica. Mešajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Nakon toga postepeno dodajte suve sastojke u mokru smesu, pazeći da dobijete glatko i ujednačeno testo bez grudvica. Na kraju se dodaje naribana jabuka, koja čini da palačinke budu mekane, sočne i prirodno slatke.

Tiganj koji ne lepi zagreva se na srednje jakoj vatri. Kada se dovoljno ugreje, kašikom se sipa smesa u male krugove, vodeći računa da palačinke budu približno iste veličine. Pečenje traje oko dva do tri minuta po strani, dok se na površini ne pojave mehurići i ivice ne počnu da se učvršćuju. Tada ih treba pažljivo okrenuti i ispeći i drugu stranu do zlatnosmeđe boje.

Ove palačinke mogu da se služe na razne načine, u zavisnosti od ukusa i želja. Mogu se poslužiti uz:

1. Sveže voće poput borovnica, jagoda, malina ili banana

2. Preliv od meda, javorovog sirupa ili domaćeg džema

3. Grčki jogurt sa malo cimeta

4. Orašaste plodove ili bademov puter

Bez obzira na kombinaciju, krajnji rezultat je uvek zadovoljavajuć. Osim što su ukusne, ove palačinke su i dobar izbor za decu, jer ne sadrže rafinisani šećer, a bogate su vlaknima i hranljivim sastojcima. One su odličan način da se u ishranu uključe jabuke i zob, a sve to bez gubitka na ukusu ili teksturi.

Ovaj recept pokazuje da doručak ne mora biti dosadan niti komplikovan. Sa nekoliko sastojaka koje većina već ima kod kuće, moguće je pripremiti obrok koji je i zdrav i ukusan. Bilo da ih pripremate vikendom za celu porodicu ili tokom radne nedelje za sebe, ove palačinke će sigurno pronaći mesto u vašoj kuhinji kao omiljeni jutarnji obrok.