Prepustite se pristupačnom užitku Munchmelou torte, poslastice za svačiji budžet.

Recept za domaći Munchmellow kolač

Sastojci:

Osnova:

• 100 g keksa (Petit Beurre ili slično)
• 50 ml mlijeka

Fil:

• 180 g maslaca (sobne temperature)
• 100 g kondenziranog mlijeka (možete koristiti puding od vanilije ili jogurt kao alternativu)
• 4 bjelanjka
• 10 ml soka od limuna
• 150 ml vode
• 300 g šećera
• 10 g želatine
• 5 g vanilin šećera

Glazura:

• 200 g mliječne čokolade
• 75 ml slatkog vrhnja

Priprema:

1. Priprema osnove:

1. Obložite kalup za tortu papirom za pečenje ili koristite obruč za tortu na ravnoj površini prekrivenoj papirom.
2. Namočite kekse u mlijeko i posložite ih u pripremljeni kalup tako da pokriju dno.

2. Priprema fila:

1. U velikoj zdjeli izmiksajte maslac dok ne postane kremast. Dodajte kondenzirano mlijeko (ili zamjenu) i nastavite miksati dok se smjesa ne sjedini.
2. U loncu pomiješajte vodu i šećer te zagrijavajte na srednje jakoj vatri dok se šećer djelomično ne otopi. Dodajte želatinu i vanilin šećer te nastavite miješati dok se želatina potpuno ne otopi.
3. U zasebnoj zdjeli tucite bjelanjke i sok od limuna dok ne dobijete čvrsti snijeg.
4. Polako dodajte topli šećerni sirup u tučene bjelanjke, stalno miksajući dok smjesa ne postane gusta i čvrsta.
5. Postepeno umiješajte smjesu maslaca i kondenziranog mlijeka u bjelanjke, nježno miksajući dok se svi sastojci ne sjedine.

3. Slaganje kolača:

1. Prelijte pripremljeni fil preko sloja keksa u kalupu, pazeći da površina bude glatka i ravnomjerna.

4. Priprema glazure:

1. Zagrijte slatko vrhnje na laganoj vatri dok ne postane toplo (nemojte ga zakuhati).
2. Dodajte čokoladu u zagrijano vrhnje i miješajte dok se potpuno ne otopi i stvori glatka smjesa.
3. Prelijte glazuru preko fila, ravnomjerno je raspoređujući.

5. Hlađenje:

• Stavite kolač u hladnjak na najmanje 60 minuta (ili dok se potpuno ne stegne).

Posluživanje:

Izvadite kolač iz kalupa, narežite na komade i poslužite. Ovaj domaći Munchmellow kolač pružit će vam prepoznatljiv okus uz dašak domaće čarolije.

Savjet: Za dodatnu dekoraciju možete posipati čokoladne mrvice ili nasjeckane lješnjake preko glazure. Uživajte!