Recept za Dekadentnu Čokoladnu Tortu
Doživite luksuz ovog dekadentnog čokoladnog kolača, izvrsnog deserta savršenog za svaku priliku.
S vlažnim slojevima kolača, bogatim čokoladnim punjenjem i nevjerojatno slatkim preljevom, ova torta će zadovoljiti i najizbirljivija nepca.
Bez obzira na to radi li se o posebnom događaju ili samo ugodnom trenutku uz šalicu kave, ovaj kolač će zasigurno impresionirati vaše goste.
Potrebni sastojci:
Za čokoladni nadjev:
- 2 jaja
- Prstohvat soli
- 8 g vanilin šećera
- 100 g šećera
- 60 ml ulja
- 70 ml mlijeka
- 140 g brašna
- 7 g praška za pecivo
Za preljev:
- 1 žlica gorkog kakaa
- 50 g šećera
- 1 žlica instant kave
- 200 ml mlijeka
- 100 g tamne čokolade
- 30 g maslaca
- Malo vode
- 1 žličica kukuruznog škroba
Priprema:
- Zagrijavanje pećnice i priprema kalupa: Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i lagano pospite brašnom kalup za torte promjera 18 ili 27 cm.
- Priprema smjese za kolač: U zdjeli pomiješajte jaja, prstohvat soli, vanilin šećer i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, dobro izmiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim postepeno dodajte suhe sastojke u mokru smjesu, miješajući dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Pečenje kolača: Smjesu premjestite u pripremljeni kalup za torte. Pecite oko 30 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Nakon vađenja iz pećnice, ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
- Priprema preljeva: U malom loncu pomiješajte kakao prah, šećer, instant kavu i mlijeko. Stavite na srednju vatru i stalno miješajte dok ne zavrije. Otopite tamnu čokoladu i maslac zajedno u tavi dok ne postignete glatku smjesu. Pomiješajte kukuruzni škrob s malo vode i polako dodajte smjesu u čokoladu, stalno miješajući dok ne dobijete gustu smjesu. Polovicu preljeva ostavite da se ohladi u hladnjaku.
- Sastavljanje torte: Ohlađeni kolač ravnomjerno prerežite na dva sloja. Na donji sloj rasporedite polovicu čokoladnog nadjeva, zatim poklopite drugim slojem kolača. Premažite cijelu tortu ostatkom čokoladnog nadjeva.
- Ukrašavanje: Posipajte vrh torte čokoladnim vermicelli ili dodajte neki drugi ukras po želji.
Serviranje:
Poslužite ovaj ukusan kolač uz malo šlaga ili kuglicu sladoleda od vanilije za dodatni užitak. Uživajte u bogatom okusu i luksuznoj teksturi ove dekadentne čokoladne torte!
