Okruglice od Tikvica s Mirisnom Rižom i Umakom od Češnjaka i Kopra
Ovo ukusno jelo kombinira aromatične okruglice od tikvica s mirisnom začinjenom rižom i osvježavajućim umakom od češnjaka i kopra. Savršeno za svaku priliku, nudi bogatu teksturu i neodoljive okuse.
Sastojci:
Za kuglice od tikvica:
- 2 tikvice
- Sol, po ukusu
- 200 g (1 šalica) ricotta sira
- 80 g (1/2 šalice) krušnih mrvica
- Provansalsko bilje, po ukusu
- 60 g (1/4 šalice) parmezana
- 1 jaje
Za rižu s povrćem:
- 250 g (1 šalica) riže
- 1 luk
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 mrkva
- 500 ml (2 šalice) vode
- 1 žličica soli
- Crni papar, po ukusu
- Omiljeni začini, po ukusu
Za umak od češnjaka i kopra:
- 50 g (1/4 šalice) grčkog jogurta
- 50 g (1/4 šalice) majoneze
- Češnjak, po ukusu
- Svježi kopar, po ukusu
Priprema:
Priprema kuglica od tikvica:
- Naribajte tikvice i posolite ih. Pustite da odstoje 10 minuta.
- Ocijedite višak vode iz tikvica.
- U zdjeli pomiješajte tikvice, ricottu, krušne mrvice, provansalsko bilje, parmezan i jaje. Dobro promiješajte.
- Oblikujte smjesu u kuglice.
- Kuglice od tikvica stavite na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C (400°F) 30 minuta.
Priprema riže s povrćem:
- Operite rižu.
- Narežite luk na kockice i pržite ga na maslinovom ulju dok ne postane proziran.
- Dodajte naribanu mrkvu i pirjajte 3-5 minuta.
- Dodajte vodu, sol, crni papar i omiljene začine. Dobro promiješajte.
- Poklopite i pirjajte 25 minuta bez otvaranja poklopca.
Priprema umaka od češnjaka i kopra:
- Pomiješajte grčki jogurt, majonezu, mljeveni češnjak i svježi kopar u zdjeli. Dobro promiješajte.
Posluživanje:
Serviranje:
- Poslužite toplo okruglice od tikvica s rižom.
- Prelijte umakom od češnjaka preko kuglica ili ga koristite kao umak za umakanje.
Prijedlozi:
- Uparite sa svježom zelenom salatom za kompletan obrok.
- Poslužite s povrćem kuhanim na pari za dodatne hranjive tvari.
- Uživajte uz čašu ohlađenog bijelog vina.
Dodani Savjeti i Preporuke
Ovo jelo je ne samo ukusno nego i izuzetno zdravo. Tikvice su bogate vitaminima i vlaknima, dok je riža izvrstan izvor energije. Ricotta i parmezan dodaju bogatstvo proteina, a umak od češnjaka i kopra donosi osvježavajuću aromu i dodatnu nutritivnu vrijednost.
Prilikom pripreme ovog jela možete eksperimentirati s raznim začinima kako biste prilagodili okus po svojoj želji. Provansalsko bilje u kuglicama od tikvica daje specifičnu aromu, ali možete koristiti i druge začine poput origana ili majčine dušice.
Osim što je ovo jelo idealno za svakodnevne obroke, savršeno je i za posebne prilike. Njegova vizualna privlačnost i bogati okusi impresionirat će svakog gosta. Uz to, jednostavna priprema omogućuje vam da bez stresa pripremite ukusnu i zdravu večeru.
Uživajte u ovom predivnom jelu koje kombinira najbolje od okusnog, zdravog i jednostavnog kuhanja.
