Oglasi - Advertisement
Ova ukusna pita od sira, s hrskavom korom i bogatim nadjevom, odličan je izbor za sve prilike. Slijedite recept i uživajte u domaćem pecivu koje će zasigurno oduševiti vašu obitelj i goste!
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Sastojci:
Za tijesto:
- 1,5 šalica toplog mlijeka (300 ml)
- 60 ml čvrstog jogurta ili kiselog vrhnja
- 1 vrećica praška za pecivo (10 g)
- 1,5 žličica soli
- 5 šalica brašna (ili prema potrebi)
Za premazivanje tijesta:
- 150 g putera ili margarina
- 60 ml ulja
Za nadjev:
- Svježi sir (ili bilo koji drugi sir po želji)
- Peršin (po želji, sitno nasjeckan)
Za premazivanje pite:
- 1 žumanjak
Priprema:
- Priprema tijesta: U velikoj zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, jogurt, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela, oblikujte kuglice i pokrijte ih. Ostavite tijesto da odmara oko 10 minuta.
- Razvaljavanje tijesta: Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto u tanki pravokutnik. Premažite ga mješavinom otopljenog maslaca i ulja. Rubove tijesta preklopite prema sredini i premažite ih uljem. Presavijajte tijesto dok ne dobijete kvadrat. Ponavljajte postupak s drugim dijelom tijesta.
- Priprema nadjeva: Pomiješajte svježi sir s nasjeckanim peršinom. Po želji možete dodati i malo soli ili začina.
- Sklapanje pite: Razvaljajte jedan dio tijesta na veličinu većeg lima za pečenje. Položite tijesto na lim obložen papirom za pečenje. Premažite ga nadjevom od sira, a zatim na to stavite drugi sloj tijesta. Pritisnite rubove kako bi se pita dobro zatvorila.
- Premazivanje i pečenje: Premažite gornji sloj tijesta žumanjkom i nožem napravite dijagonalne rezove na tijestu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30-40 minuta, dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
BONUS RECEPT: Torta s kremom od limuna
Sastojci za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 120 g šećera
- 70 g kukuruznog škroba
- 100 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
- 1 jaje
- Malo žute prehrambene boje (po želji)
Za tortu:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- Prstohvat soli
- 8 g vanilin šećera
- 100 ml biljnog ulja
- 120 ml mlijeka
- 130 g prosijanog brašna
- 10 g praška za pecivo
Priprema:
- Krema od limuna: U loncu pomiješajte šećer i kukuruzni škrob, a zatim postepeno dodajte mlijeko uz stalno miješanje. Kuhajte smjesu dok se ne zgusne. Zatim umiješajte limunov sok, jaje i prehrambenu boju. Ohladite kremu.
- Tijesto za tortu: U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postane svijetlo i pjenasto. Dodajte ulje i mlijeko, a zatim prosijano brašno s praškom za pecivo. Ulijte tijesto u kalup i pecite 25-30 minuta na 180°C.
- Sklapanje: Kad se torta ohladi, prerežite je na pola. Donji sloj premažite kremom od limuna, stavite gornji sloj i rashladite tortu prije posluživanja.
Ovi recepti će zasigurno oduševiti vaša nepca i vaše goste!
