Sočni složenac od piletine i krompira
Savršen ručak za celu porodicu
Ako ste u potrazi za jednostavnim, a opet neodoljivo ukusnim jelom koje će zadovoljiti i najprobirljivije nepce, ovaj recept je pravi izbor za vas. Spoj sočne piletine, mekanog krompira i kremastog preliva čini ovu kombinaciju savršenim glavnim jelom za svaki porodični ručak. Priprema je jednostavna, sastojci su pristupačni, a rezultat je više nego zadovoljavajuć. U nastavku vas vodimo kroz svaki korak pripreme, kako biste i vi mogli uživati u ovom savršenom složencu.
Sastojci koje će vam biti potrebni
Za pripremu ovog jela koristiće vam se sledeće namirnice:
-
500 g pilećeg filea
-
700 – 800 g krompira
-
Suhi začin po izboru
-
So i biber (prema ukusu)
-
2 jaja
-
200 ml kisele pavlake
-
50 ml ulja
-
20 g maslaca
Napomena:
Svi sastojci su prilagodljivi – količine možete smanjivati ili povećavati u zavisnosti od veličine vaše posude i broja osoba za koje pripremate.
Priprema korak po korak
1. Priprema krompira
Prvi i veoma važan korak jeste pravilna priprema krompira. Evo šta treba da uradite:
-
Ogulite krompir – najpre ga dobro operite, a zatim ga ogulite od kore.
-
Isecite na ploške – trudite se da debljina krompira bude oko pola centimetra.
-
Začinite – kriške krompira posolite i pospite ih omiljenom mešavinom suhih začina.
Važno:
Debljina krompira igra veliku ulogu jer ako su kriške previše tanke, lako će se raspasti tokom pečenja, dok će predebele ostati sirove.
2. Priprema piletine
-
Isecite pileći file – napravite tanke šnicle, otprilike iste veličine.
-
Začinite meso – posolite ga, pospite začinom i blago pobiberite.
Savjet:
Ako imate vremena, možete meso ostaviti da odstoji u začinima desetak minuta kako bi upilo arome.
3. Slaganje u posudu
Sada kada su krompir i meso pripremljeni, prelazite na slaganje:
-
Premažite posudu maslacem – ovo će sprečiti lepljenje i dodati jelu dodatni ukus.
-
Prvi sloj – krompir – ravnomerno rasporedite začinjeni krompir na dno posude.
-
Zalijte uljem – lagano prelijte ulje preko krompira.
-
Drugi sloj – piletina – na krompir pažljivo poređajte pileće šnicle.
4. Prvo pečenje
Kada ste završili sa slaganjem, nastavite ovako:
-
Pokrijte posudu – koristite aluminijsku foliju ili odgovarajući poklopac.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.
Ovaj korak omogućava da se krompir i meso skuvaju u sopstvenim sokovima, što ih čini sočnim i mekanim.
5. Priprema preliva i drugo pečenje
Kada protekne pola sata pečenja:
-
Izvadite posudu iz rerne i pažljivo uklonite poklopac ili foliju.
-
Pripremite preliv – u posebnoj činiji umutite 2 jaja sa 200 ml kisele pavlake dok ne dobijete glatku smesu.
-
Prelijte preko jela – ravnomerno rasporedite smesu jaja i pavlake preko krompira i mesa.
-
Vratite u rernu – ovog puta bez pokrivanja, i pecite još 15 minuta na 180°C dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Saveti i trikovi za savršeno jelo
-
✔️ Nemojte preskočiti maslac – daje bogatiju aromu i sprečava lepljenje.
-
✔️ Ne žurite sa vađenjem iz rerne – jelo je najbolje kada malo porumeni i dobije finu koricu.
-
✔️ Pavlaka i jaja – čine jelo posebno kremastim i daju mu puniji ukus.
-
✔️ Možete dodati i sir – ako volite topljeni sloj, slobodno pred kraj pospite naribanim sirom.
Posluženje
Ovo jelo možete poslužiti na različite načine. Evo nekoliko predloga:
-
✅ Uz laganu supu kao predjelo.
-
✅ Sa sezonskom salatom ili kiselim krastavcima za osveženje.
-
✅ Kao glavno jelo uz čašu hladnog jogurta ili kefira.
Bez obzira na izbor, jedno je sigurno – ovo će biti jedan od onih recepata koji ćete često ponavljati u svojoj kuhinji.
Priprema ovog složenca od piletine i krompira idealna je za one koji žele da pripreme ukusan, zasitan i hranljiv obrok bez mnogo komplikacija.
Kombinacija piletine, krompira, začina i kremastog preliva donosi savršen balans ukusa i tekstura. Jelo se lako prilagođava broju osoba, a sastojci su svakodnevni i lako dostupni.
Bilo da spremate za porodicu ili prijatelje, ovaj recept će sigurno biti jedan od onih koji se ne zaboravljaju. Probajte i uverite se sami u njegovu jednostavnost i savršen ukus!
