Pečeni karfiol je ukusniji od prženog! Hrskavi pečeni karfiol! Jednostavno zdravo i ukusno!

Pečeni Karfiol s Češnjakom i Parmezanom

Ovaj recept za pečeni karfiol savršen je za lagani ručak ili prilog koji je prepun okusa i nutritivnih vrijednosti. Brz za pripremu, a rezultati su toliko ukusni da će i oni koji nisu ljubitelji karfiola poželjeti još!

Sastojci:

• 1,5 – 2 kg cvjetova karfiola, narezani na komade
• 1 žlica maslinovog ulja
• 120 g krušnih mrvica
• ½ čajne žličice češnjaka u prahu
• ½ čajne žličice soli
• 50 g ribanog parmezana

Priprema:

1. Priprema pećnice i karfiola:
   • Zagrijte pećnicu na 220°C.
   • Operite karfiol, osušite ga i narežite na manje cvjetove.
2. Mariniranje karfiola:
   • Stavite karfiol u veliku zdjelu ili plastičnu vrećicu sa zatvaračem.
   • Dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte ili protresite kako bi se ulje ravnomjerno rasporedilo.
3. Dodavanje začina:
   • U drugoj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, češnjak u prahu, sol i parmezan.
   • Prelijte smjesu preko karfiola i promiješajte dok cvjetovi ne budu potpuno prekriveni začinima.
4. Pečenje:
   • Posložite karfiol na lim obložen papirom za pečenje ili lagano namašćen.
   • Pecite na 220°C otprilike 20 minuta, zatim promiješajte ili okrenite komade.
   • Smanjite temperaturu na 200°C i pecite dodatnih 10 minuta dok karfiol ne postane zlatnosmeđ i hrskav.

Savjeti za serviranje:

• Poslužite toplo uz jogurt-dip s češnjakom ili jednostavno uživajte kao zasebni međuobrok.
• Ovaj recept je također odličan dodatak tjestenini, rižotu ili salatama.

BONUS: Tajne Uzgoja Obilne Mrkve

Ako planirate vlastiti vrt, evo nekoliko savjeta za uzgoj mrkve prema tradicionalnim metodama koje će osigurati bogatu i zdravu žetvu.

Priprema sjemena:

1. Predsjetvena priprema:
   • Sjeme mrkve zavežite u tkaninu i potopite u vodu 10-12 dana prije sadnje kako bi nabubrilo i brže proklijalo.
2. Sadnja:
   • Pripremite tlo tako što ćete ga navlažiti, ali izbjegnite prekomjernu vlagu.
   • Posadite sjeme na jednakim razmacima, vodeći računa da tlo ne bude pretjerano zbijeno.

Održavanje i zaštita:

1. Prirodna zaštita od štetnika:
   • Koristite razrijeđenu otopinu kalijevog permanganata (3 g na 10 litara vode) za zalijevanje kako biste spriječili bolesti i plijesan.
   • Ponovite tretman svaka 3 tjedna.
2. Zaštita od mrkvine muhe:
   • Zalijevajte sadnice otopinom crnog ili crvenog papra (1 žlica na 10 litara vode) kako biste odbili štetnike.

Dodatni savjeti:

• Zalijevajte umjereno tijekom prvih dana nakon sadnje, izbjegavajući stvaranje kore na tlu.
• Povremeno prorijedite sadnice kako biste omogućili slobodan rast i razvoj svake mrkve.

Uz pažljivu pripremu, vaš karfiol može postati zvijezda svakog obroka, a vaš vrt obilujuća oaza svježe mrkve! Isprobajte ove recepte i savjete kako biste uživali u savršenom spoju okusa i prirode. 🌿