Oglasi - Advertisement

Odličan recept za zimnicu koja ukoliko se čuva na određen način može da traje mesecima.

Sadržaj se nastavlja nakon oglasa

  • Ako volite slatko-kisele zimnice koje se savršeno slažu uz meso, sendviče ili kao prilog uz domaći hleb, paprike u senfu su pravi izbor za vas. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, ne zahteva posebne tehnike, a rezultat je fantastičan – teglice pune mirisnih paprika koje se traže i sledeće godine.

Za početak je potrebno pripremiti glavne sastojke. Uzmite oko dva i po kilograma raznobojnih paprika – crvene, žute i zelene – koje će ne samo osvežiti ukus, već i dati zimnici prelep, šaren izgled. Paprike dobro operite, očistite od semenki i možete ih iseći na trake ili kockice, u zavisnosti od toga kako volite da izgledaju u tegli. Osim paprika, potrebne su i dve glavice sitno seckanog crnog luka i dve glavice belog luka, koji će zimnici dodati aromu i blagu pikantnost.

  • U veliki lonac sipajte 4 decilitra vode i 1 litar sirćeta, a zatim dodajte pripremljene paprike i luk. Stavite na šporet i kada tečnost provri, kuvajte još 10 minuta. Tokom kuvanja, paprike će omekšati, ali će i dalje zadržati dovoljno čvrstoće da se ne raspadnu u teglama. Nakon toga sklonite lonac s vatre i procedite sadržaj kroz đevđir. Paprike ostavite da se dobro ocede tokom cele noći – ovo je važan korak jer će se tako iz njih izvući višak tečnosti i one će upiti preliv koji sledi.

Sledećeg dana pripremite preliv koji daje paprikama poseban ukus. U posudi sjedinite 400 grama senfa, jednu supenu kašiku soli, dve kašike šećera i 250 mililitara ulja. Sve sastojke dobro umutite dok ne dobijete glatku i kremastu smesu. U ovu smesu dodajte oceđene paprike i luk, pa pažljivo izmešajte da se sve ravnomerno obloži prelivom.

  • Dobijenu smesu rasporedite u čiste i sterilisane tegle. Tegle dobro zatvorite i čuvajte ih na tamnom i hladnom mestu. Po želji, tegle možete okrenuti naopako na nekoliko minuta nakon zatvaranja, kako bi se dodatno vakuumirale i produžila trajnost zimnice.

Paprike u senfu su odlične kao prilog uz roštilj, pečenja ili jednostavno kao dodatak sendvičima i zemičkama. Njihov slatko-kiseli ukus sa blagom notom senfa oduševiće sve koji ih probaju.Priprema ove zimnice je jednostavna i ne zahteva puno vremena, a rezultat je nešto što će obogatiti svaku trpezu tokom zime. Ako jednom probate ovaj recept, sigurno će postati redovan deo vaše kuhinje i praviće se svake godine.

BONUS TEKST

Ako volite mirisne, prhke kolačiće koji se u ustima tope i otkrivaju komadiće čokolade i orašaste plodove, ovaj recept je pravo malo savršenstvo. Za njihovu pripremu nisu potrebne posebne veštine niti neobični sastojci – sve što vam treba verovatno već imate u kuhinji. Rezultat su raskošni kolačići koji se mogu poslužiti uz popodnevnu kafu, kao užina ili desert za posebne prilike.

  • Za početak, pripremite sve sastojke kako bi rad bio jednostavan i bez stajanja usred pripreme. Trebaće vam 250 grama maslaca sobne temperature, 1 šolja ulja, 1 jaje, 1 šolja pšeničnog ili kukuruznog škroba, 1 šolja šećera u prahu, 4 šolje brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, 1 velika šolja grubo iseckanih oraha i 1 velika šolja komadića čokolade.

Prvi korak je da omekšali maslac sjedinite s uljem i jajetom u velikoj činiji. Smesa bi trebalo da bude glatka i kremasta, bez grudvica. Zatim dodajte šećer u prahu i vanilu i nastavite mešanje dok se svi sastojci potpuno ne povežu.

  • Sledeće na redu je suvi deo: postepeno umešajte pšenični ili kukuruzni skrob, prašak za pecivo i brašno. Brašno dodajte malo po malo i umesite mekano, podatno testo koje se ne lepi za ruke. Na kraju, dodajte grubo seckane orahe i komadiće čokolade. Ova kombinacija daje kolačićima hrskavu teksturu i bogat, raskošan ukus.

PREUZMITE BESPLATNO!
⋆ KNJIGA SA RECEPTIMA ⋆

Upiši svoj email i preuzmi BESPLATNU knjigu s receptima! Uživaj u jednostavnim i ukusnim jelima koja će osvojiti tvoje najdraže.

Jednim klikom preuzmi knjigu s najboljim receptima!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here