POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
- Oko 20 komada paprike, po mogućnosti domaće, uz 500 grama svježeg kravljeg sira, 500 ml kiselog vrhnja i soli po ukusu.
Kako se pripremaju paprike u vrhnju?
Započnite tako što ćete paprike izvaditi peteljke i sjemenke i ostaviti da se ocijede nekoliko sati nakon toga. U prostranoj zdjeli pomiješajte sir, kiselo vrhnje i sol, temeljito miješajući dok se smjesa ne ujednači. Ovom smjesom napunite očišćene paprike, a malo vrhnja ostavite za kasnije pri rezanju paprika. Pripremite posudu za punjene paprike.
Započnite tako što ćete na dno staviti malu količinu mješavine kiselog vrhnja i sira, a zatim sloj punjenih paprika. Zatim dodajte još jedan sloj smjese kiselog vrhnja na vrh, nastavljajući ovim uzorkom dok ne iskoristite sve paprike.
Prelijte slojem kiselog vrhnja i ostavite da odstoji preko noći u hladnjaku da se okusi prožmu te poslužite. Lijepo se slažu uz kuhani krumpir ili rolnice.
BONUS:
“NJEMAČKA SLADOLEDNA TORTA” Napravljena od samo nekoliko sastojaka…
Ono što se čini kao jednostavan kolač zapravo je osebujni desert izrađen od sladoleda koji je stručno uklopljen s nizom bogatih sastojaka i okusa, što mu daje izgled kolača. Iako se nazivi Baiser, Merlinge i Puslice mogu razlikovati u različitim gradovima, oni u konačnici označavaju isti koncept.
Prepoznatljiva ledena torta “smek” izrađena je od izdašne mješavine hrskave naribane čokolade, malo ruma i poljupca okusa.
Brzo stvaranje predmeta ima jasne prednosti, čak i uz produženo vrijeme hlađenja i čekanja; možete biti uvjereni da je konačni rezultat vrlo zadovoljavajući.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
- Skupite 1,25 litara slatkog vrhnja, koje možete zamijeniti gustim vrhnjem za mazanje, i zasladite ga s 2 vrećice slag fixa za pripremu ove divne slastice. Dodatno, trebat će vam 200 grama već pripremljenih puslica, 300 grama mliječne čokolade za kuhanje, 200 grama komadića čokolade i 5-6 žlica ruma.
UPUTSTVO ZA PRAVLJENJE SLADOLEDNE TORTE:
Slag Fix pomiješajte sa slatkim vrhnjem i dobro umutite. Proces je završen kada se počne zgušnjavati. Čokoladu pripremite tako da meringu izlomite ručno na veće komade, a zatim je naribajte krupnim ribežem. Pomiješajte grubo zdrobljene pekan orahe, ribanu čokoladu, krokete i rum sa šlagom.
Sve sastojke dobro sjediniti mikserom. Pripremite okrugli kalup za torte promjera 26 cm tako da ga obložite aluminijskom folijom. Pazite da smjesa bude ravnomjerno raspoređena dok je ulijevate u kalup. Za optimalno hlađenje stavite kalup u zamrzivač, idealno preko noći.
- Dok izvorni recept preporučuje razdoblje hlađenja od 36 sati, ja obično odlučujem skratiti to vrijeme. Potpuno ohlađenu tortu izvadite iz zamrzivača i ostavite da odstoji otprilike 10 minuta, poput odmrzavanja sladoleda, prije nego što je narežete oštrim nožem.
Izrežite tortu na trokutaste kriške koje oponašaju klasično posluživanje kolača, a zatim svaku krišku ukrasite komadićem tučenog vrhnja, pospite naribanom čokoladom i malom kapljicom glazure.
