Danas vam donosim recept za fantastičnu pitu od sira koju sam naučila od svoje svekrve, a koja je postala neizostavni deo mog repertoara u kuhinji. Ova pita je jednostavna za pripremu, a rezultat je predivno sočan i ukusan slani zalogaj. Idealan je za svaki dan, ali i za posebne prilike kada želite oduševiti svoje goste.
Sastojci
- 500 g gotovih kora za pitu
- 500 g domaćeg kravljeg sira
- 4 jaja
- Čvrsti jogurt
- 1 čaša jogurta ulja (oko 180 ml)
- Prstohvat soli
Priprema
- Priprema fila:
- Umutite 4 jaja i dodajte 500 g domaćeg kravljeg sira. Dodajte prstohvat soli i dobro sjedinite sve sastojke kako biste dobili glatku smjesu.
- Priprema preljeva za kore:
- U drugoj zdjeli pomiješajte jogurt, 2 jaja i šalicu ulja od jogurta. Dodajte prstohvat soli. Ova smjesa će poslužiti za premazivanje kora kako bi bile sočne i ukusne.
- Oblikovanje pita:
- Uzmite jednu po jednu koru i ravnomjerno rasporedite nadjev od sira po cijeloj dužini kore. Preklopite jedan dio kore, a zatim uvrnite drugi dio preko nje kako biste dobili pravokutni oblik veličine oko 25 cm duljine i 8 cm širine.
- Na jedan kraj pravokutnika stavite još malo sira, a zatim počnite savijati koru u oblik trokuta, preklapajući je slično načinu kako se prave uši na teglama. Nastavite preklapanje dok ne dobijete trokutasti oblik.
- Ponovite ovaj postupak sa svim korama i filom dok ne potrošite sav materijal.
- Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Poredajte pripremljene trokute na lim obložen papirom za pečenje. Pecite oko 10-15 minuta ili dok trokuti ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.
- Ako imate peć na drva, možete ih peći i u njoj kako bi dobili poseban okus.
Bonus članak: Uzgoj Amarilisa
Pored kulinarskih savjeta, donosim i korisne informacije o uzgoju cvijeta amarilisa. Ovaj zadivljujući proljetni cvijet potiče iz tropskih područja Amerike i može biti zapanjujući ukras svakog doma. Amarilis cvjeta u mnogim bojama, uključujući crvenu, narančastu, ljubičastu i bijelu, a uz pravilnu negu može cvjetati i do 75 puta tokom svog dugog životnog vijeka.
Najbolje je saditi ga u teglu ili posudu i postaviti na zasjenjeno ili djelomično sjenovito mjesto. Amarilis zahteva redovno zalijevanje, posebno tokom letnjih vrućina, dok mu tokom faze mirovanja treba osigurati hladno i tamno mjesto. Ovaj predivni cvijet može cvjetati i nekoliko decenija, a njegove lukovice imaju impresivno dug životni vijek. Ako volite cvijeće, amarilis je odličan dodatak vašoj bašti ili balkonu.
Ova pita od sira nije samo ukusna i jednostavna za pripremu, već je i recept sa tradicijom koji donosi radost na stol. Uz ove informacije o uzgoju amarilisa, možete uživati ne samo u odličnim zalogajima, već i u predivnom cvjetnom okruženju u vašem domu.
