Recept za Sočnu Baklavu sa Orasima
Ovaj recept za baklavu je prava poslastica koja će vas osvojiti svojim bogatim ukusom i hrskavom teksturom. Sa prefinjenim slojevima kore i ukusnim punjenjem od oraha, ova baklava će biti prava poslastica za sve ljubitelje slatkiša. Evo kako da je pripremite i obradujete svoje ukućane.
Potrebni sastojci:
- 1 kg gotove baklave jufke (kora)
- 900 g seckanih oraha
- 100 g oraha, sitno iseckanih
- 150 g šećera
- 250 g putera
- 100 ml ulja
- Za agdu (preliv):
- 1 kg šećera
- Voda
- Limun
Način pripreme:
- Priprema preliva:
- U šerpu sipajte šećer, a zatim dodajte vodu (nivo vode bi trebao biti dva prsta iznad šećera).
- Kuvajte na jakoj vatri oko 20 minuta, dok se šećer ne rastopi i dobijete gustu konzistenciju, negde između sirupa i vode.
- Dodajte kriške limuna u kuvani preliv i ostavite da se ohladi.
- Priprema kore:
- Isecite koru na veličinu pleha kojim ćete peći baklavu.
- Otopite puter na laganoj vatri i sjedinite ga sa uljem.
- Slaganje baklave:
- U tepsiju namazanu puterom i uljem stavite tri kore, ostavljajući da se malo zagreju da postanu hrskave.
- Na gornje tri kore stavite seckane orahe.
- Ponavljanje postupka:
- Premažite dve kore mešavinom putera i ulja, pospite seckanim orasima pomešanim sa šećerom.
- Ponavljajte ovaj postupak dok se materijal ne potroši.
- Pečenje:
- Pecite baklavu u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni desetak minuta, dok ne porumeni.
- Zatim smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite još 45 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.
- Ako se čini da je boja previše tamna, prekrijte je aluminijumskom folijom i nastavite peći.
- Kada je baklava gotova, prelijte je hladnim prelivom i ostavite da se ohladi.
- Posluživanje:
- Nakon što se baklava ohladi, isecite je na dijamantske oblike i poslužite.
Ova baklava je prava poslastica koja će vas oduševiti svojim ukusom i teksturom. Možete je poslužiti uz šolju kafe ili čaja, ili kao dezert posle ukusnog obroka. Uživajte u pripremi i deljenju ove fantastične poslastice sa svojim najdražima!
