Krumpir je jedna od najomiljenijih namirnica širom svijeta, a ovaj recept donosi način pripreme hrskavog pečenog krumpira koji je savršen kao prilog ili samostalno jelo. Kroz pažljivo birane začine i jednostavne korake, dobijate jelo koje će biti omiljeno na vašem stolu. U nastavku slijedi detaljno prepričan recept, sa savjetima i tehnikama za najbolji rezultat.
Sastojci
- 2 kg krumpira
- 2 žlice kukuruznog brašna
- 2 žlice kukuruznog griza (palente)
- 1 žlica vegete
- 1 žlica slatke mljevene paprike
- Po želji: vegeta pikant
- Malo soli
- Kurkuma
- Slatki curry
- Origano
- Ostali začini po želji
- 2 žlice masti ili ulje po potrebi
Priprema
- Priprema krumpira: Operite krumpir, ogulite ga i obrišite suhom krpom. Narežite ga na četvrtine po dužini (tzv. „brodove“). Nakon rezanja, nemojte ga ponovno brisati.
- Mješavina začina: U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno, palentu, mljevenu papriku i sve ostale odabrane začine.
- Oblaganje krumpira: Dodajte začinsku smjesu krumpiru i nježno protresite zdjelu obje ruke, kako bi se začini ravnomjerno zalijepili za komade.
- Priprema tepsije: U tepsiju stavite papir za pečenje i dodajte mast ili ulje. Stavite u pećnicu na 200°C dok se mast ne otopi.
- Pečenje: Rasporedite krumpire po otopljenoj masnoći i stavite peći. Nakon otprilike 30 minuta, kada se površina krumpira „osuši“, izvadite tepsiju, promiješajte krumpire da se svi premažu masnoćom, pa vratite u pećnicu i pecite dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.
Posluživanje
Ovo jelo možete poslužiti vruće, uz meso, ribu, kobasice ili kao samostalni obrok uz svježu salatu. Ako volite pikantniji okus, dodajte više ljutih začina. Hrskavost i bogatstvo začina učinit će ovo jelo neodoljivim.
Ovaj recept za hrskavi krumpir kombinira jednostavnost pripreme i bogatstvo okusa. Uz par savjeta o začinima i tehniku pečenja, dobićete savršen prilog ili glavno jelo koje će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce
