Oglasi - Advertisement
Ovaj recept s tikvicama pruža savršen spoj hrskave vanjštine i sočne unutrašnjosti, uz jednostavnu pripremu koja traje samo 10 minuta. Tikvice su lagane, hranjive, a u kombinaciji s kremastim umakom od češnjaka i kiselim krastavcima, pretvaraju se u pravi užitak za nepce. Bilo da tražite brzi ručak ili prilog, ovaj recept će vas oduševiti.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Potrebni sastojci:
- 2 velike tikvice
- Sol i crni papar (po ukusu)
- 3 jaja
- 100 g sira (po izboru, preporučuje se parmezan ili gauda)
- Talijanski začini (origano, bosiljak ili mješavina začina)
- Čili (po ukusu, opcionalno)
- 100 g krušnih mrvica
- 50 g brašna
- Maslinovo ulje (za prženje)
- 3 kisela krastavca
- 3 žlice grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
- 2 češnja češnjaka
- Sjeckani kopar (po želji)
Upute za pripremu:
1. Priprema tikvica:
- Tikvice operite i osušite. Narežite ih na ploške debljine oko 1 cm ili po želji.
- Pospite tikvice solju i crnim paprom te ostavite da odstoje 15-20 minuta kako bi se okusi upili. Ovaj korak također pomaže uklanjanju viška vlage iz tikvica.
2. Napravite smjesu od jaja:
- U zdjelu razbijte 3 jaja i dobro ih izmiješajte.
- Naribajte sir i dodajte u jaja zajedno s talijanskim začinima i čilijem, ako ga koristite. Dobro promiješajte dok smjesa ne postane homogena.
3. Pohanje i prženje tikvica:
- Svaki komad tikvice najprije uvaljajte u brašno. Ovo će pomoći da smjesa od jaja bolje prianja.
- Zatim svaki komad tikvice umočite u smjesu od jaja, pazeći da bude potpuno prekriven.
- Nakon toga, tikvice uvaljajte u krušne mrvice, lagano pritisnite kako bi se mrvice zalijepile i stvorile hrskavu koricu.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Stavite pohane tikvice u tavu i pržite ih 4-5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
4. Priprema umaka od češnjaka:
- Dok se tikvice prže, nasjeckajte češnjak na sitno.
- Pomiješajte češnjak s grčkim jogurtom ili kiselim vrhnjem u maloj zdjeli. Dodajte prstohvat soli i sjeckani kopar (po želji), te dobro promiješajte. Ovaj umak od češnjaka pruža savršen kremasti kontrast hrskavim tikvicama.
5. Posluživanje:
- Pržene tikvice poslužite odmah dok su još vruće i hrskave.
- Poslužite ih uz umak od češnjaka i narezane kisele krastavce za osvježavajući kontrast okusa.
Ovaj jednostavan, brz i ukusan recept sigurno će postati omiljen u vašem domu. Savršen je za lagani obrok, prilog ili kao predjelo koje će oduševiti sve ljubitelje povrća!
